甜麺醤（テンメンジャン）使って作ってみました！ 甘味噌の油揚げ焼き編

去年が異常に花粉が少ない年だったので油断していたせいか・・・・。
今年の花粉は激しく感じる～～！！



え～っと、特にネタも無いので・・・・。
以前「担々麺」を作る過程で必要だった材料の中に甜麺醤（テンメンジャン）、日本語で言うと甘味噌を作りました。
過去記事　究極！手づくり担々麺への道　其の参（甜麺醤編）

毎日作る訳では無いので、ちょっと、お値段高めの油揚げを用意しましょう♪　


結構大きい・・・。


切ります。


厚さが売りの油揚げでした。（珍しく上手く撮れた１枚！）


油を沸かします。


油揚げの油を抜くために湯通しします。今回の油揚げは厚いので３０秒程入れましたが。
普通の大きさならば、しゃぶしゃぶ程度でも良いと思います


取り出して自慢の甜麺醤（テンメンジャン）を塗ります。


ネギを載せます。


ガスコンロの魚焼き器で焼くのが便利かな～？


弱火で５分位、油揚げがカリカリしてなかったら追加で焼いて下さい。
味噌なので当然焦げやすいので火加減と時間を注意しながら・・・。

完成で～す！！


案外、上品な感じでまったりと旨いです。これを肴に日本酒でコタツでチビチビと・・・・。
たまりませんな～～。。
（大きく切りすぎていたので、これを半分ににした方が酒の肴には食べやすいですね。）


追伸
新婚さんに出してはいけない夫婦が登場ｗｗｗｗ　（ニュー速クオリティ）
「新婚さんいらっしゃい！」って日曜の昼なのに家族と見ると気まずい雰囲気になる事が多い・・・。
と言うか・・・・。テレビでよくもまぁ、、夫婦の初営みやら普段営みを顔出しで語れる物だと感心してる。
後、この番組発だと思うが「ＹＥＳ・ＮＯ・枕」の発明はスゴイと思う。。私には全然関係ないが　（リア充爆発しろ）