マスタードソースのパスタ

シンプルなマスタードソースのパスタです。




マスタードソースは肉や野菜、何にかけてもおいしいのですが、パスタにかけてもうまいわけで・・・


材料

パスタ　１束

刻みパセリ　適量


マヨネーズ　少々
粒マスタード　少々
牛乳　少々
シークワーサー果汁　少々

パスタをゆで、それぞれの調味料を混ぜ合わせたソースをかけ、刻みパセリをふって完成！


シークワーサー果汁はレモンや酢などすっぱいものならなんでも可。


うーむ、簡単でうまい！

ホルモンうどん

愛媛の今治から岡山の津山へ。ホルモンうどんです。



これぞB級グルメって感じです。

材料

うどん　一玉
もやし　一袋

味付けホルモン　適量

フライパンでもやしを炒め、味付けホルモンを投入

さらにうどんを入れて混ぜ合わせて完成！

ビールに合う合う！



うどんももやしも安いのだけれど、味付けホルモンは2人前で３００円程度・・・
貧乏飯にはちょっと高級ですが、弁当とか外食とか考えたらだいぶ安いからなあ。

今治焼豚玉子飯

地元B級グルメを自作してみるの回　「今治焼豚玉子飯」です。




約４０年前、愛媛今治の中華料理店のまかない飯として誕生し、好評のためメニュー化し、市内の多くの店が出すようになったソウルフードだそうです。


うまいものとうまいもののコラボだから当然うまいだろうと・・・

材料

たまご　１個
焼豚　適量

ごはん　適量

しょうゆ　適量
さとう　適量
料理酒　適量
みりん　適量

塩コショウ　少々



フライパンで焼豚を焼く

調味料をいれて焼豚を煮る

目玉焼きを焼く

ごはんに乗せて塩コショウふって完成！


目玉焼き丼とかチャーシュー丼とかとどう違うのだろうかと思ったが、目玉焼き・焼豚・甘辛いタレが合体することでうまさが倍増する。


チャーシュー以外に豚肉やハムでもいけるのだろうけど、焼豚が一番合うだろう。

ねぎ玉牛丼

某す○家の定番メニュー「ねぎ玉牛丼」の再現に取り組んでみました。



牛丼の具は昨晩の残りもの

これは吉○家風再現レシピを参考に牛肉・玉ねぎをしようゆ・だし・砂糖・しょうがなどで煮込んだもの

ねぎ玉牛丼のキモとなる「コチュジャンたれ」は、コチュジャンが家になかったので、豆板醤・砂糖・しょうゆ・ラー油などを適当に混ぜて作りました。



再現度は牛丼の具が一晩寝かしたもののため、かなりそれっぽい味です。


まあ、辛みそたれ・ねぎ・たまごを合わせて食べるため、なんでもアリって感じですが・・・


牛丼はコスパの面で考えると、独身のひとの場合、店で食べたほうがお得かなあ。

いももち

いももちです。



さつまいもごはんのおむすびと一緒にいただきました。

いもづくしで秋って感じだね。