プリンの練習3

プリンの練習が続いています。



かなり良い感じにできたのですが、オーブンの場所によっては早く火が入ってしまうプリンが出てきました。

湯せんを減らすと良い焼き色が付きますが、すが入りやすくなります。



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バースデーケーキ

先週の話になりますが。



旦那さんの誕生日だったのでショートケーキを作りました。



苺シロップを使って今回は作ってます。







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マドレーヌ

春休みのキッズレッスンは昔ながらのマドレーヌを作りたいなと思って試作しました。



失敗・・・。



すぐにもう一度焼いてみました。



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マドレーヌ

レッスンで作ったマドレーヌが型離れが悪かったので、その日のうちにもう一度焼いてみました。




何がいけなかったのか。



日々勉強。



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発酵ワッフル

タルトと一緒にワッフルもレッスンさせて頂きました。





甘さ控えめなので、おやつにもお食事にもO.Kです。



お疲れ様でした。




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ガトーバスクとココナッツとクランベリーのケイク

リクエストでガトーバスクとココナッツとクランベリーのケイクのレッスンをさせて頂きました。













良い感じにできました。



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ココナッツとクランベリーのケイク

生徒さんのご紹介で来てくださいました。



リクエストはココナッツとクランベリーのケイク。





お疲れ様でした。



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フランボワーズとチョコレートの焼き菓子

来年のキッズレッスンの試作








息子には好評でした。

これ私にとっては大事です。



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プリン

手前と後ろは別で焼いたプリンなのですが。





手前。



初めて表面がパキッとしたものが焼けました。



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アイシングクッキー 3

これだけは娘が昼寝していないとできないかも。



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