マンゴースフレチーズケーキ

連続で試作＆練習。





マンゴースフレチーズケーキ




奥はメレンゲ立てすぎ。




生クリームを変えました。




夏場なのでゼラチンを少し加えてマンゴーシャンティというよりはマンゴームースが乗っている感じに仕上げました。





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