プラリネとベリーのタルト

先週末に参加したレッスン。





プラリネとベリーのタルト。




季節的に軽くなるようにと





バタークリームに少し生クリームを使っていたり、ベルガモットのクリームが少し入っていたり。




手間のかかるタルトでしたが美味しかったです。




もう一つはエクレアを三種類のチョコレートを使って食べ比べ。





風邪気味でしんどかったけど、





先生のフランスのお土産話も聞いて幸せいっぱいでした。




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