chisaのお菓子日記

レッスンや自宅で作ったお菓子の日記です。

ブラックベリーとチョコレートのクリスマスケーキ

2013-12-21 05:38:24 | レッスン
今年もアトリエイグレックのクリスマスレッスンに参加することができました。




ブラックべリーとチョコレートのムースケーキ。






今年も美味しかった♪



自宅でも作りたいと思います。



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ハイネマン

2013-12-18 13:47:37 | Weblog
今年もお友達がドイツからハイネマンのお菓子をお取り寄せしてくれました。








こちらはイタリアからお取り寄せしてくれたパネトーネ。

ワインに漬かってるって聞いてたけど、めちゃくちゃお酒が強い！！

美味しいけど酔っ払いそう。





シェフのガトーショコラ

2013-12-18 05:31:26 | 自宅でのお菓子
昨年も練習していたガトーショコラ。



いつもお世話になっているシェフに教わったものですが。



難しくてなかなか納得いくものが作れませんでした。



こちらはアーモンドプードルが入ったもの。



とっても軽い食感です。





まだまだの出来ですが、今までで一番良い感じに出来ました。

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ガトーバスクとココナッツとクランベリーのケイク

2013-12-15 05:07:30 | プロフィール
リクエストでガトーバスクとココナッツとクランベリーのケイクのレッスンをさせて頂きました。













良い感じにできました。



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シュークリームレッスン

2013-12-13 05:05:01 | 自宅でのレッスン
またまた生徒さんのご紹介で。



シュークリームのレッスンに三名で来てくださいました。



カスタードに粉を入れ忘れ・・・・。



バタバタさせてしまいました。



すみません。



いつも来てくださる生徒さんに助けて頂きました。





お疲れ様でした。



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