chisaのお菓子日記

レッスンや自宅で作ったお菓子の日記です。

オレンジとパイナップルのアントルメ

2016-09-11 05:38:38 | 自宅でのレッスン
先週は、はじめましての生徒さんがお子様連れで来てくださいました。






時々2人になるときもありますが、


レッスンはほぼマンツーマン。
（レッスンはお子様連れはお子様連れと一緒になるようにしていきたいと思っています。）




お子さん連れでも遠慮なくいらしてください～。






後追いの時期の赤ちゃんでしたが、おんぶしながら頑張って作って頂きました。




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キャラメルバタークリームのダックワーズ

2016-09-10 05:52:38 | 自宅でのお菓子
在庫整理も兼ねてキャラメルのダックワーズを作りました。



計量を間違えて半分の量で　作ってしまいました。








久しぶりに食べたら美味しかったです。




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オレンジとパイナップルのアントルメ

2016-09-08 05:31:57 | 自宅でのレッスン
9月はオレンジとパイナップルのアントルメをレッスンさせて頂いています～。






銅ボウルを使ってクレームパティシエールを作って頂きます！！





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マンゴーとチョコレートのアントルメ

2016-09-03 05:07:43 | 自宅でのレッスン
マンゴーとチョコレートのアントルメのレッスンをさせて頂きました。




時期的なものなおのか？？



マンゴーが近所のスーパーでは売っていなくて、ちょっと探しました。



見つかってよかったです。





こちらは生徒さんが作られたお菓子。



この週にショートケーキのレッスンがあったので、残っていたフルーツも少し使いました。




センスが良いです～。



参考にします♪



生徒さんから教わる事が本当に多くて勉強になります！！




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キッズレッスン　　ブラウニー

2016-09-02 05:02:25 | 自宅でのレッスン
夏休み、最後のキッズレッスンはブラウニーでした。



小さな女の子が三人。




思春期を迎えたややこしい長男を毎日相手にしていますので、



可愛くて癒されます。




コーティングチョコが時間的に手にはいらず、手作りのコーティングチョコを使いましたが



あまり状態が良くなかったですが。



製菓用のチョコを使っているので



味はコーティングチョコを使うより美味しいかなと思います。




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