ミルクチョコレートとフランボワーズのアントルメ

はじめましての生徒さんと。

以前よりサイズを大きくしたメニューを作りました。

ミルクチョコレートとフランボワーズのアントルメ




サイズが大きくなって固まるのに時間がかかり、ゼラチンをの計量ミスと勘違いしてしまった私💦

落ち込みましたが、気持ちを切り替え来月のメニューの練習頑張っています💦

オレンジカスタードクリームパン

先日に作ったカスタードクリームと冷凍庫に残っていたオレンジを使って。





オレンジカスタードクリームパン





計量を間違えたかも？しれないクランブルも乗せてみました。





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ピスタチオとグリオットのタルト

週末はピスタチオとグリオットのタルトをレッスンさせて頂きました。





グリオットのジャムを隠し味に。





グリオットのコンポートを並べて焼成。



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フルーツとホワイトチョコの焼菓子

先週のレッスン。





はじめましての生徒さんと。




こちらのお菓子を焼きました。





気温が高くなってきて、以前より生地が柔らかくなってしまいました。




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オレンジのタルト

今日は運動会の代休だったので、





午後からお友達の赤ちゃん＆わんちゃんに会いに娘と出かけました。

（と言っても同じマンションなのですが）




お土産に朝からオレンジのタルトを焼きました。




キヨミオレンジのジャム、フランジパンヌを使って。



赤ちゃん、可愛かった～。





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