いぶりんピック金賞

名前は聞いたことあっても
馴染みがないので
食べたことのないもの
って
あってね
そのひとつが
いぶりがっこ
テレビで作る過程を放送した
その名の通り
燻すんだね
それから漬ける
って
香ばしい香りの
世界でも珍しい大根の漬物
いぶりんピックという大会まであって
味を競うらしい



金賞「金樽」



燻した香りが良い
ちょっと硬めの歯ごたえ
味は薄めなのに
しっかりとした味わいだった
おもしろい食べ物だな。。。