某ちゃんノート

わざわざ電話するほどじゃないしなぁ・・・
メールすることもないよなぁ・・・
でもちょっと思った、ふと思ったこと

蓴菜はじゅんさいと読むなり

2017-06-26 | 食いしん坊
友人から
蓴菜食べに行きませんか?

メールでお誘いいただいた
行く!
とは返信したものの
漢字が読めなかった。。。
お店を呑兵衛たちで
貸し切ったらしい
知らない人がほとんどだったりするが

食いしん坊15名の集まりだ



大きなお店ではなくて
詰め込みの15名だ



蓴菜とはじゅんさいであったか



ふぐのお店なのだ
ふぐの煮こごり、ふぐ刺しやふぐの唐揚げなどなども
美味しくいただく
そして



これだ!
じゅんさいとせりが山盛り



じゅんさい鍋なのだ!
日本料理で
吸い物に入っている
ささやかなものとは違う
とても大きく
青々としている
なめ茸のような
ネバネバつるりん
ぷりぷり
噛んだときの食感も良い
味付きのお出汁の鶏鍋
モツも入っている



ひれをくれ!
と飲兵衛たちが口々に言う


ひれ酒



そんなに入っている
美味しい!
ひれ酒とはこういうものなのだな


何よりも大事なのが
〆の雑炊!
スープがなくならないように
みんなで見守り
じゅんさいも少し残す
そして
玉子はあまりかき混ぜないこと



お店の方の指示通りに

はい!火を止めて!
食べて‼︎
の指令のもと



とろとろ
とろりん



おかわり!
ポン酢でまた美味しい
満腹であったが
胃はすっきり
もたれない
キツくない
初めての蓴菜鍋であった
そういえば

いつも髪を切ってくれる人が
秋田出身だったと思い出し
後日自慢しておいた
せりは入ってたか?
山盛り
せりがないとね〜
そういうものらしい
味噌汁遠足だか
鍋遠足だかあったらしくて
こっちとしては
カレー遠足じゃないのか?
などと思ったが
遠足でみんなで作って食べるわけだが
せりがなかったらしく
みんなが
いやいや、セリがないとね〜
と文句を言ったって
確かに
鍋のせりは美味かった
山盛りだったしな
更に自慢しておいた。。。