天草の地元の人ぞ知る 昔からの食材、コノシロ料理 コノシロのみりん漬けともいいます。 たくさんとれるんですね・・・コノシロ 「鮗」 魚へんに冬って書きます。 冬しか獲れないわけではないのですが・・・ 上天草市物産館 さんぱ～る 熊本県上天草市大矢野町中宮津 にありました。
鰯（いわし）にしろ、キビナゴにしろ、鯵（あじ）にしろ、天草の有明海のお魚のみりん干しは美味いです。 あとで食べます。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・＊・ 食べてみました。
今回TFALの鍋で、油で揚げてみました。
お昼ごはんのおかずにぴったりです。 夜は、ビールの肴にいいみたいです。 今度は、焼いてみます。 |
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