落花生とジャコの佃煮

落花生を収穫しましたので・・・ 先日買った、芦北町のちりめんじゃこと、収穫して干していた落花生でつくりました。 まだ、しっかり乾いていない落花生は、油で素揚げしても皮がはげません。 三温糖、みりん、しょうゆと、ショウガのみじん切りを煮立てたものでからめてみました。 ご飯が、どんどんいけます。

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