白オクラ

門外不出のオカレンコン（白オクラ） 一般のオクラより、白くて大きくて、粘っこくて、長持ちしない。 見た感じもキレイで上品ですよね 新聞に載ってました。 やっぱり、天草のこの辺にしかないオクラだそうだ。 種がなかなか手に入らないはずだよ。 熊日新聞２５年７月１５日無断借用 再掲載　オクラの実 再掲載　オクラの花は可憐できれい 今日も収穫に行ってきます。

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クルミパン

 

クルミパンを作ってみました。

【材料】　１２個分
　　?　北海道小麦粉ゆめちからブレンド（強力粉）　２８０ｇ
　　?　きび砂糖　大さじ　３杯
　　?　スキムミルク　大さじ　２杯
　　?　日本海の塩　小さじ　１杯
　　?　無塩バター　３０ｇ
　　?　玉子（黄身を半分取ったのこり）　１個
　　?　冷水　玉子の残りと合わせて　１８０ｃｃ
　　?　ドライイースト　小さじ　１杯
　　?　生クルミ　１００ｇ

【作り方】
生クルミ以外の材料をパン焼き器にセットして一次発酵（一時間位）。したら板の上に取り出して粗く砕いたクルミを混ぜて、１２等分する。１個ずつこねて丸めて２次発酵　４０℃４０分。オーブンを予熱２００℃になる間に取って置いた半分の黄身に同量の水を加え、塩少々を入れ、ハケで混ぜて焼く前のパンに塗る。オーブン１８０℃で２段１６分。
う～～～ん。。。いいかおり
なかなか美味しいくるみパンが焼き上がりました。

北海道からネット購入している小麦粉で作ったパンがあまりにおいしいので、パン三昧　　　　の毎日です。 味は抜群！！　安心、安全　国産　北海道の小麦粉だから 北海道からのめぐみ　←パン用小麦粉はここから購入してます

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６月に苗を植えたキュウリの収穫 その３

６月の中旬にキュウリ苗で１０ポット購入（フナツ＠６０）して植えたもの 収穫レポート　その２　　　７月２２日　までは　計７９本 ６月に苗を植えたキュウリの収穫　は　こちら　→ ６月に苗を植えたキュウリの収穫　その２　は　こちら　→ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ７月２３日　きゅうり　５本　計８４本 ピーマン１６個　ナス１本　白オクラ３本 ７月２４日　キュウリ　４本　（大きな１本は種用）　計　８８本 ピーマン１０個　シロオクラ４本　シロシソ ７月２５日　キュウリ　３本　計９１本 ナス１本　ピーマン９個 球磨川河口はカッパの渡来地 記念碑の近くで鎮座する酒飲みカッパ 穫れすぎたキュウリはカッパ巻きにでもしましょうか あとどれくらい取れるかな・・・１００本いくかも

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