オクラとオカレンコン

大矢野島では、普通の星形のオクラをオクラ 白オクラをオカレンコンって呼びます。 オカレンコンは、収穫したら色が変わりやすいので、あまり物産館でも見かけません。 わかりやすい比べる写真公開 まな板の上にはすでにゆでたオクラちゃんです 左側が　白オクラ　通称　オカレンコン　 色白で大きくて柔らかいです １２ｃｍ超えでも　まだまだ柔らかいです 右は、普通のオクラ １２ｃｍより大きくなるとガリガリしますので、早く収穫します。 刻みオクラに、だし醤油をちょっとかけてまぜまぜして 削りカツオをかけていただくのが好きです。 とにかく、食べきれいないほどの収穫量なので、ゆでて刻んで冷凍してます

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