おはようございます。
山形県酒田市の漬物の梨屋 齋藤真です。
今日は漬物の一括表示の原材料欄についてです。
漬物の表示はJAS表示に準拠して表示されていることは以前書いたとおりです。
原材料欄に表示されるのは、最初に胡瓜や堅瓜といった「原材料」です。
次に、原材料を漬けるための「漬け原材料」が表示されています。
「漬け原材料」には、糖類・塩・酢・しょうゆ・味噌などがあります。
そして、最後に表示されているのが「添加物」です。
「添加物」にはその使用目的も併記されています。
また、「原材料」「漬け原材料」「添加物」はそれぞれ重量・使用量の多い順に表示されています。
なお、アレルギー物質の表示も原材料欄に表示されています。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2d/ff/27c65cb42ab4bf40aff63d3b9fc8491c.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/47/96/4c586839e15e03a8b741d8b1cfe03810.png)
漬物の梨屋ショッピングサイト
山形県酒田市の漬物の梨屋 齋藤真です。
今日は漬物の一括表示の原材料欄についてです。
漬物の表示はJAS表示に準拠して表示されていることは以前書いたとおりです。
原材料欄に表示されるのは、最初に胡瓜や堅瓜といった「原材料」です。
次に、原材料を漬けるための「漬け原材料」が表示されています。
「漬け原材料」には、糖類・塩・酢・しょうゆ・味噌などがあります。
そして、最後に表示されているのが「添加物」です。
「添加物」にはその使用目的も併記されています。
また、「原材料」「漬け原材料」「添加物」はそれぞれ重量・使用量の多い順に表示されています。
なお、アレルギー物質の表示も原材料欄に表示されています。
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