漬物の原材料表示についてpart２☆

おはようございます。

山形県酒田市の漬物の梨屋　齋藤真です。

今日は原材料表示についての続きです。

原材料欄の大まかな表示については前に書いたとおりです。

原材料表示にはその他にも細かなルールが幾つかあります。

そのひとつが、糖類の表示についてです。

１種類のみの糖類を使用している場合は、「砂糖」「ぶどう糖」などそれぞれの糖類の名称が表示されます。

漬物によっては、２種類以上の糖類を使用されている場合があります。

その際は、糖類（砂糖・果糖ぶどう糖液糖）などのように「糖類」の後に括弧書きで使用した糖類を表示することになっています。



これは、漬物の梨屋の「庄内小茄子からし漬」の原材料欄です。

糖類の部分に注目すると、糖類では、砂糖・果糖ぶどう糖液糖、水あめを使用していることが解ります。



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