今日は「酒田市農林水産まつり２０１４」が開催されています☆

おはようございます。

山形県酒田市の漬物の梨屋　齋藤真です。

１０月２６日（日）の山形県酒田市は、昨日に引き続き快晴です。

最低気温は９．２度でしたが、日中は２３度くらいまで上がり、汗ばむ天気となりそうです。

今週も酒田市の中心街ではイベントが開催されます。

今週のイベントは、「酒田市農林水産まつり２０１４」です。

「酒田市農林水産まつり」は、昭和５１年に発生した「酒田大火」の復興を機に開催され、今年で３６回目の開催となります。

当初は、「酒田大火」から復興した酒田市の中心商店街で行われていましたが、途中、酒田の観光名所である「山居倉庫」で開催されたこともありました。

数年前から再び、酒田の中心商店街で開催されるようになりました。

「酒田市農林水産まつり２０１４」では、取れたての新米や秋野菜を始め、新鮮な魚介類などの即売会や、飲食スペースもあります。

会場では、割引券がもらえるスタンプラリーも開催されます。

会場は、中通り商店街・中町モール・中町中和会商店街です。

開催時間は９時４５分～１５時００分です。

また、中町中和会商店街エリアは、早朝５時から通行止めとなっており、朝市が開催されているようです。

酒田市の中心商店街が、巨大な市場に変わる１日です。

是非是非、新鮮な秋の味覚を手に入れに、酒田市の中心商店街にお出でください。



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週末は観光日和☆

おはようございます。

山形県酒田市の漬物の梨屋　齋藤真です。

１０月２５日（土）の山形県酒田市は、一面に青空が広がっています。

朝の気温は１ケタ台と冷え込みましたが、日中は２０度くらいまで気温が上昇するようです。

この週末は、観光日和となりそうです。

昨日、酒田夢の倶楽への納品のため、酒田の観光名所のひとつ「山居倉庫」に行って参りました。

「山居倉庫」は、現役の倉庫でもあります。

丁度納品の時間帯に、出荷する米の荷積みの作業を行っておりました。

ウイークデイに「山居倉庫」を訪れると、現役で活躍するこんな「山居倉庫」の姿を見ることが出来ます。

この「山居倉庫」の大欅も、紅葉で葉が赤く染まって来ています。


赤く色付いた「山居倉庫」の大欅、その先では荷積み作業が行われています


天気も良いことから、「山居倉庫」裏の欅並木を散策する観光客の姿も見ることができました。

ちょうど、漬物の梨屋 齋藤真が訪れたのが夕方の時間帯でしたので、赤く紅葉した欅の隙間から漏れてくる西日がとても綺麗でした。


「山居倉庫」の欅並木


酒田市周辺の紅葉は、今が丁度見頃です。

今週末は、是非酒田にお出でください。



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体力勝負の日が続きます☆

おはようございます。

山形県酒田市の漬物の梨屋　齋藤真です。

１０月２４日（金）の山形県酒田市は、雲が多少あるものの晴れの天気です。

今朝は、昨日程の冷え込みではありませんでしたが、それでも朝の気温は６．８度まで下がっています。

今日も終日降水確率は０％、日中の最高気温は１８度まで上がる予報となっています。

寒暖差が激しくなっていますので、風邪など引かない様にご注意ください。

昨日は気持ちの良い秋晴れの１日でした。

１０月１５日に初冠雪を記録した鳥海山でしたが、山頂の雪はいつの間にか消えていました。


昨日の鳥海山の様子


この秋一番の冷え込みと聞いて、雲が晴れれば白い雪を山頂に頂いた鳥海山を見ることができると思っていたので、ちょっと拍子抜けした感じでした。

秋の紅葉も山から里へ、漬物の梨屋亀ヶ崎工場前の桜並木も赤く色付いています。


赤く紅葉した漬物の梨屋亀ヶ崎工場前の桜並木


季節風が吹いてくると風下になる漬物の梨屋亀ヶ崎工場、これからの落葉の処理が大変です。

昨日も、６７０ｋｇ程の「庄内砂丘大根」が入荷、漬物の梨屋 齋藤真は、「庄内砂丘大根」の受け入れと茎を落とす作業に、多くの時間を費やしました。

漬物の梨屋本社では、「山野香（やまのかおり）」、「切大根（大根粕漬）」の袋詰めに、入荷した鮭の洗浄＆下漬けと、こちらも大忙しでした。

仕事は、３０分程の残業で何とか終わらすことができましたが、１日目一杯走り続けた感じです。

これからの時期は、本当に体力勝負の日が続きます。



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野菜の表示に一言☆

おはようございます。

山形県酒田市の漬物の梨屋　齋藤真です。

１０月２３日（木）の山形県酒田市は何日ぶりかの快晴です。

しかし、放射冷却により、今朝の最低気温は５．５度とこの秋一番の冷え込みとなりました。

今日は終日降水確率が０％、日中は１６度くらいまで気温が上がりそうですが、夜にはまた気温は１０度を割り込む予想です。

大根は、１箱１０ｋｇ目安で、Ｌサイズは１０本、２Ｌサイズは８本入っています。

先日入荷した「庄内砂丘大根」、表示がＬサイズなのに８本しか入っていないものが２ケース程ありました。

仕入先の青果さんに尋ねると、「多分、判子の押し間違えでしょう！」と簡単な答えが返って来ました。

しかし、あまり気持ちの良いものではありません。

「山形きゅうり」の時もそうでしたが、「野菜の表示ってそんないい加減なものなの？」と思ってしまいます。

仕入れる側としては、サイズを指定してそれに見合う対価を払っている訳ですので、表示と中身が違うのは、絶対にＮＧです。

今回は、Ｌサイズ、２Ｌサイズの両方を仕入したため、漬け込みには影響がなかったことは、幸いでした。

漬物で、もし表示が間違っていたら、全品回収です。

農家の皆様には、表示をもっとシビアに考え、しっかりとした表示をお願いしたいと思います。

表示がしっかりとしていれば、中身の評価も上がると思います。



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「庄内砂丘大根」の漬け込み☆

おはようございます。

山形県酒田市の漬物の梨屋　齋藤真です。

１０月２２日（水）の山形県酒田市は現在曇り、今日の天気は雨のち曇りの予報となっています。

気温も昨日よりやや低く、北風が吹いています。

まだ価格は多少高いのですが、在庫不足のリスクを回避するため、「庄内砂丘大根」をある程度漬け込むことに致しました。

昨日、その第一陣、５００ｋｇ程の「庄内砂丘大根」が入荷致しました。


漬物の梨屋亀ヶ崎工場に入荷した「庄内砂丘大根」


今年の山形県庄内地方は、作物の成長にはとても適した気候のようで、「庄内砂丘大根」に限らず、作物の成長が非常に早く、サイズの大きいものが多く見られます。

漬物の梨屋では、通常Ｌサイズの「庄内砂丘大根」を漬け込みするのですが、Ｌサイズだけではなかなか数量がまとまらないようで、２Ｌサイズのものも仕入致しました。

２Ｌサイズの「庄内砂丘大根」となると、かなり立派な大根です。

「庄内砂丘大根」の漬け込みは、前段の準備に時間がかかります。

１本１本茎を落とさなくてはいけないからです。

５００ｋｇとなると、かなりの時間を要します。

入荷時間が遅かったため、昨日は、茎を落とすので精一杯でした。

今日は、朝から茎を落とした「庄内砂丘大根」を地下タンクに漬け込みます。



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