チャボ食堂（チャボかつ丼）
長野県諏訪郡下諏訪町広瀬町5312（GoogleMap）
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【 再訪店追記 】
２０１１年秋の信州ツーリングで、久々に下諏訪駅前のチャボ食堂を再訪店してまいりました。
…もっとも、実のところ、当初予定していた諏訪湖半の別のお店が臨時休業の日にバッティングしてしまい、急遽、他にカツ丼を食せるお店をと思いおこしたときに出てきたのが、このチャボ食堂なのでした（＾＾；
チャボ食堂と言えば、『鶏かつ』のチャボかつ丼がメインではありますが、前回訪店時に気になっていたロースメ[クカツ丼を今回食しました。
多分、チャボかつ丼と同じソースを使っていると思われる、ちょっと甘い目のソースで、伊那谷系のソースカツ丼とは微妙に違う味わいですが、これがチャボ食堂のソースカツ丼、これはこれでありだと思います。なかなか美味しく仕上がっていました。
再訪店時期＝'11.10／下旬
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↓↓↓ 以前の記事です。（２００９／６／２）
【下諏訪で愛されてきた鶏カツ丼＝チャボかつ丼】
ＪＲ下諏訪駅前すぐの小さな大衆食堂です。
昔っから地元で愛されてきたことは、ここのカキコみ見ればよく判ります。
テーブルは４人席が３つあるだけの小さい店内。老夫婦２人だけで切り盛りしている感じです、店主のじいちゃんはちょっと不愛想っぽいけど、ばあちゃんが明るく元気に全面的に接客担当って感じです。^^
肉は、良質の鶏肉（店名に由来してチャボの肉かと一見かん違いしそうですが、注文のとき聞いてみたら、さすがにチャボ肉では無いとの事です。）をカラッと揚げた、長野県産のひな鶏もも肉を使用した、チキンカツ丼です。
チキンカツでのカツ丼って言うのは初めて食すような気がします。皮の部分の少ない、ジューシィーなええところの身をかつにしています。ソースはちょっと甘め、この近辺のソースカツ丼のものより甘く感じましたが、これがチキンカツにかなりマッチして味を引き立てているものです。
多少不愛想なのかも知れないけれども、この味を守って来た店主のじいちゃんの存在がとても頼もしく感じました。
※
チャボかつ丼 750円
ふつうのソースカツ丼も
メニューにありました。
ロースかつ丼 850円
※
このお店の情報ソースは、こちらです。
『伊那市近辺の食事処めもー！』様 （チャボ食堂）
http://sakuranbou.com/2009.04.05-1.html
訪店時期＝'09.5／下旬
この記事は、『とんかつだいすき』トラックバックピープルに送信させていただきました。
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