１１月のパン教室

昨日の空はいかにも秋らしい空でした。



信州の紅葉はそろそろピークを過ぎてきましたが、まだ綺麗な場所を
発見すると、車を止めてついついカメラ小僧化する私…(笑)



残り少ない信州の秋の日の１枚。


さて、今日は１１月のパン教室の日でした。
今日作ったパンは・・・

【チーズカンパーニュ】



マスカルポーネチーズを練り込んだ生地でレッドチェダーチーズを
包んで焼きます。



外はパリパリ、中はフワッ、チーズはトロ～リ。
うーん、やっぱ焼きたてがいちばん美味しい。


【こんにゃく・マンナンミルクブレッド】

こんにゃくに含まれる食物繊維のマンナンが入ったパン。
砂糖やバターや卵・牛乳など、比較的リッチな配合なので、
そのままでいただいても充分美味しい。



焼き上がりにオリーブオイルを塗るの。　塗り立てのツヤツヤ姿♪



しばらくすると艶も落ち着きます。
このパン、結構フワフワの仕上がりですが、３～４日はこのフワフワが
持続するそうです。

パンをカットした写真も撮りたかったけど、今日のパン教室を忘れて
買ってしまったパンがあったので、２つとも丸ごと冷凍保存に。
「食べる日までいい子で待っているんだよー♪」と、言い聞かせて
おきました。

あ、パンの下に敷いてある布の刺繍、一時期刺繍に凝っていた頃の作品。
ちなみに私のイニシャルの《Ｅ》でございます。



思いがけないトコから出てきたので（何処に片付けているんだって話…）
記念に登場させてしまいました。

そうそう、今日のデザートを忘れていましたね。

【オレンジスクエアチョコ】



名前から想像するとスクエアにカットしたオレンジピールにチョコを
コーティング・・・なんて思うのですが、正解はスクエアカットの
オレンジピールをトッピングしたチョコレートケーキなのでした。
ケーキの中層にはコアントローであえたオレンジスライスがた～っぷり
入っていて、おいしゅうございます。

これね、この1/4を教室でペロリと食べてしまいました。　アハハ。