梨の花が咲き始め、りんごの花の蕾がポンポンに膨らんだ頃になると招集がかかる。
恒例の山菜採りに出かけてきました。
タラノメもワラビも時期的には少々早かったけど、場所によっては充分成長していました。
……ええ、もちろん山の奥です。
収穫後の写真を撮り忘れてしまいましたが、４０個程配ってもまだこれだけ残り、
更にご近所にお裾分けができました。
ワラビもこの倍近く採れたかな。 アクを抜いたら、またお友達に差し上げよう。
山菜は採りたてをいただくのが鉄則。 美味しいうちにみんなで味わうのです。
せっかく信州に住んでいるのですから、こういう楽しみは続けていきたいな。
タラノメは天ぷらが一般的なのでしょうけれど、我が家ではお味噌汁が定番です。
風味がよく感じられるし、もたれない分、天ぷらよりも沢山
食べられます。
手の込んだ料理は滅多にしません。
ワラビはアクを抜いておひたしでいただくのが好き。
あ、ワラビのたっぷり入ったお味噌汁も好き。
じゃがいもと一緒にお煮物にしても美味しいです。
あまりレパートリーがないですね（笑）
いつもこんな感じで食べてます。
なになに？CDVのタラノメとワラビ！？
それは興味津々ですっ！！
楽しみに待ってまーす。