５月５日
今日は、最高温度２６度と暑い感じだったけど
意外と爽やか、良い散歩が出来た、１３０００歩
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バス一日乗り放題の切符を買う予定も
色々問題が有って止めて、タクシーで食品サンプル体験へ
サンプルＲＩＫＩ
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意外と辺鄙な所にあって、こんな所まで来る人が居るのか？
と思っていたら、大盛況でビックリ、こんなに人気が有るのか
内の奥さんは
これが体験？？
トッピングしただけ
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私の方は、本格的にロウで
実は今ロウは使ってないそうで
昔のやり方
これをてんぷらに揚げる
ピーマンを揚げて
今度はレタスに挑戦
丸めて
切って
手が込んでいて、値段のシールまで有る
美味しそうでしょ、大根おろしにしょうがまで乗せて
こっちは色的に今一だけどね
相対的に上出来
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体験代総額が一人２０００円から３０００円に成るけど
意外と皆平気で色々追加する
私も体験会をやるんで
かなりのヒントをくれた
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お土産を買って、その後「豚骨ラーメン」を食べようと
博多駅から歩いているとの傍に丁度、豚骨ラーメンの看板
入ろうとすると、食券を買わないと駄目
何か、今一と感じながら
良い所は細かい指示ができる
私は基本の豚骨ラーメン
通された所が、カウンターだけの狭い場所
椅子の後ろは人が一人通れるだけの感じ
前に少し隙間があり、そこからラーメンが出てくるのを待つ
何じゃこれは？？？
刑務所の食事か、養鶏所の鶏か？
客と店員が顔を合わせないシステム
客を人間として扱ってないか、只のお金を生む生物か？
よく見ると隠しカメラは天井についてる
そこでお客とコミニュケーション？
こっちからは、誰がラーメンを作ってるのかは解らない
ラーメンが来ると、唯一のコミニュケーションの場所が
すだれで閉められる、ここまでする必要が有るのか
こんな感じで食べる
ラーメンはタレは美味いと思うけど
麺がそうめん位の細さでストレート
札幌の人間には違和感が
これだけ経費節減するからには、安いと文句は言えないけど
基本ラーメンが７５０円
多分、皆１０００円は払ってるだろう
でも、並んで待ってるんだよね
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これからのサービス業に対しての挑戦だろうが
これから皆こういう風になったら？
どうなんでしょうね？
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私はお客さんと顔をあわせて
色んな反応を参考にするのが正解だと思うけどね
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と言う事で、明日朝一に帰ります
昼には北海道に居る予定です
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