写真はメバル
のアクアパッアです
40回以上来てくださってる常連さんで平日3泊で、お任せ料理でした
2枚目の写真はエクストラバージンウリアリーを贅沢に回しかけ、4枚目の写真にで（以前ブログで紹介した、スーパアイコのセミドライトマト）自家製ドライトマトを更に入れます
貝類は別にプランベしておき、5枚目の写真であわせます。エクストラバージンウリアーリだけでも原価700円分を使い、スーパアイコのセミドライトマトがグルタミン酸を倍増
させるので、ものすごく旨みを感じる料理です
完成されたお皿のオリーブオイルの色が、旨さを表現しているかと思います
めちゃくちゃ うめー
オーナーお任せに、お任せ料理お勧めです
