JTBローマ支店によると、8月の日本人ツアー客はほぼ前年どおりまで回復の模様で、イタリア人はバカンスに入り40パーセントのイタリア人はローマからいなくなったそうです。
9月の日本人のイタリアツアー
は前年より多くなっているそうです。
今「アマルフィー」映画
がきっかけでイタリアツアーが非常に人気になっているそうです
]
これは、ボラの卵を塩漬けにする前のぼらの卵です
ボッタルガはイタリアでは大きく分けて2種類、マグロとボラです。イタリアでも、マグロのからすみは高価なもので、珍重されています。
写真の卵はこれから塩漬けされ、熟成してボッタルガ（からすみ）へとなっていきます
