フレージェのスタッフ
しげのりです
自宅用に、エクストラヴァージンオリーブオイルで鶏の唐揚げに挑戦しました
アウトレットで３㍑が３０００円台で購入できるので、思い切って使ってみました
作り方は、いつもの唐揚げの油をオリーブオイルに変えるだけ
ポイントは、２度揚げすることです。２度目は高温２００度でさっと揚げると、衣がサクサクになります。２枚目
は、一口かじられています…子どもが、撮影前につまみ食い
オリーブオイル揚げのから揚げが大好物です
たくさん食べても胃にもたれることなく、思いのほかあっさりといただけます
朝揚げれば、お弁当のおかずとしてもサクサク衣のままいただけます。
揚げ油は、濾して炒めものなどで使えるので、もったいなくないですよ。この味を知ってしまったら、サラダ油は使えませ～ん
