ネギトロに何で豚のラードが入っているのですか！？／回転寿司の真相ＦＡＱ１５

　回転寿司の真相・想定ＦＡＱ１５
Ｑ．ネギトロのしっとり感は豚のラードだそうですね、どうして鮪に“豚油”を入れるのですか！？
Ａ．ネギトロはパサパサ鮪に白身魚を混ぜ植物油やラード、食品添加物で作ります

魚当てクイズ！魚にカーソルを・・・

今やネギトロは、鮪（まぐろ）の皮や骨の回りの身肉から取った“中落ち”ではありません。水産加工業者が、質の悪い鮪や端肉、２ｍもある巨大アカマンボウ、白身魚さえも混ぜて作ります。そこに植物油・豚のラード・マヨネーズ・ショートニングや成分不明の油脂などを塗すのです。さらに赤い着色料、味の素（グルタミン酸ナトリウム）などの食品添加物を入れ、大型ミキサーのような機械で掻き混ぜて作ります。

回転寿司店はこんなネギトロを業者から仕入れ、ただ軍艦巻きとして乗せるだけです。油脂のうちショートニング（パンを作る時に添加）はトランス脂肪酸が多く、軍艦巻き２貫を食べただけで、成人１日のトランス脂肪酸摂取制限量の半分にも達します。ネギトロとは名ばかりで、鮪とは無関係な油の塊を食べているようなものです。極めて健康に悪いので、絶対に食べてはいけません。

マイブログのＴＯＰへ　ＦＡＱの先頭に戻る

スーパーの寿司や持ち帰り専門店の寿司なら安全ですよね！？／回転寿司の真相ＦＡＱ１６

　回転寿司の真相・想定ＦＡＱ１６
Ｑ．スーパーの寿司や持ち帰り専門店の寿司なら、安全ですよね！？
Ａ．スーパーでも、パック寿司なら偽装魚ネタを売っても違法ではありません

魚当てクイズ！魚にカーソルを・・・

一括りに回転寿司と申し上げてきましたが、スーパーのパック寿司や持ち帰り専門店の寿司の酷さも含みます。それらの店でも、偽装魚（外国の別種魚・深海魚）、中国で養殖された魚が使われ安全ではないのです。でもスーパーの鮮魚売場には、新鮮な天然魚が並んでいるではないか！と思われる方もいるでしょう。同じスーパー店舗でありながら、食品によって食品表示の法律が異なるからです。

１匹魚や切身・単品刺身は、魚名・獲れた海域・養殖・解凍は表示する義務があり、正直に表示しています（天然・生食の表示は任意）。一方、寿司そのものが加工食品扱い、また店のバックヤードで造れば表示義務がなくなるのです。従って同じスーパーでも加工・製造状態によっては、偽装魚、食品添加物を塗しても合法なのです。スーパー・持ち帰り専門店も、回転寿司店の体質と全く変わりません。

マイブログのＴＯＰへ　ＦＡＱの先頭に戻る

中国食材をことさら酷く書いていますが中国が嫌いなのですか？／回転寿司の真相ＦＡＱ１７

　回転寿司の真相・想定ＦＡＱ１７
Ｑ．中国食材をことさら酷く書いていますが、中国が嫌いなのですか？
Ａ．ことさら酷く書かざるを得ないほど、中国食材は酷いのです

魚当てクイズ！魚にカーソルを・・・

中国食材ほど、酷いものはないからです。１３億人もの人口を持ち、内陸部は貧乏な人が大半です。貧しさ故に農作物や養殖魚は、手間暇掛けずに短期間に、農薬や抗生物質・抗菌剤、違法薬剤の過剰投与によって無理やりに成長促進させるのです。農民は農薬や薬剤に無恥であったり、知識があっても厳しい競争のためにやらざるを得ないのです。中国当局がいくら取り締まろうしても、あの人口と面積です。

一方、中国の富裕層は安全な日本の食品を買い求めます。ヨーロッパ諸国も近隣国のノルウェーではなく、ダイオキシンや脂の少ない日本の鮭を輸入しています。しかし日本人（日本企業）は、安さのために危険な中国の農作物や養殖魚を平気で買い続けているのです。回転寿司は、こんな中国の酷いネタを使っているから安いのです。

マイブログのＴＯＰへ　ＦＡＱの先頭に戻る

回転寿司以外にも健康のために気を付けることは何ですか？／回転寿司の真相ＦＡＱ１８

　回転寿司の真相・想定ＦＡＱ１８
Ｑ．回転寿司には十分注意しますが、それ以外に健康のために気を付けることは何ですか？
Ａ．家族と将来を見据えて、食生活・生活用品などの化学物質に注意すべき

魚当てクイズ！魚にカーソルを・・・

回転寿司は、ダイオキシン・メチル水銀、抗生物質・抗菌剤、食品添加物が過多であることは間違いないことです。ただガンやアレルギーの要因は、食生活の他に、家庭生活用品の化学物質、家電・携帯の電磁波、若者特有のヘアカラーなども多大に影響されます。すぐに身体の変調をきたすことではなくても、数十年も長い期間を経て症状が出る恐れがあります。

専門家は、若い方が現在の環境下で暮らせば、中高年になった頃に多数の方がガンやアレルギーになると警鐘を鳴らしています（半世紀後は皆アレルギー）。もちろん皆様の体質によって、症状の有無や発症時期は様々です。明らかに発ガン・アレルギー性がある食材・物質は、今から極力避けるべきです。将来を見据えた食生活と同時に、化学物質に頼らない日常生活を送って欲しいと思います。

マイブログのＴＯＰへ　ＦＡＱの先頭に戻る

回転寿司店のお品書きのうちで安全なネタは何ですか？／回転寿司の真相ＦＡＱ１９

　回転寿司の真相・想定ＦＡＱ１９
Ｑ．たまに回転寿司店へ行った時ぐらいは、好きな物を食べたい。安全なネタは何でしょうか？
Ａ．ケチと思われても、比較的、安全な青魚や烏賊・蛸を主体に食べましょう

魚当てクイズ！魚にカーソルを・・・

皆様の嗜好や回転寿司店も様々なので一概には言えませんが、安全の面から比較的大丈夫なのが烏賊（いか）・蛸（たこ）、栄養満点の青魚などです。安全か否かの最大の違いは、天然魚か養殖魚かの違いです。回転寿司店の鯛（たい）・魬（はまち）などの白身魚は、ほとんどが養殖です。ネタの大半は、中国から冷凍され送られてきます。養殖魚はダイオキシンが含まれる餌を与えられ、また生け簀で病気にならないように大量に抗生物質や抗菌剤を使います。

薬剤は魚が摂取し、当然のごとくその魚を食べた人間に移行します。鮪（まぐろ）も地中海産養殖だとすると、天然鮪の５０倍ものダイオキシンを摂ってしまいます。ノルウェー産の養殖サーモンは、国産天然鮭の１２倍ものダイオキシン量です。これらのネタは極力少量に留め、ケチと思われても青魚ネタを主体にすればと考えます。

マイブログのＴＯＰへ　ＦＡＱの先頭に戻る

鯖や鯵などの青魚を食べれば頭が良くなると聞いたのですが？／回転寿司の真相ＦＡＱ２０

　回転寿司の真相・想定ＦＡＱ２０
Ｑ．鯖（さば）や鯵（あじ）などの青魚を食べれば、頭が良くなると聞いたのですが？
Ａ．魚を食べると頭が良くなるのではなく、頭のために良いのです

魚当てクイズ！魚にカーソルを・・・

魚を食べても、頭は良くなりません（笑）。魚は頭を良くするのではなく、脳の機能を活発にするのです。頭をうまく働かせるには頭への栄養素が必要で、魚にはＤＨＡ（ドコサヘキサエン酸）、血管の病気予防をするＥＰＡ（エイコサペンタエン酸）がたっぷり含まれています。ＤＨＡ・ＥＰＡの摂取量は、毎日、各１～１．５ｇ程度です。鮪（まぐろ）の刺身なら３～４切れ・５０ｇ程度、鯖（さば）は半身、秋刀魚なら１尾です。

しかし白身魚は、全般的にＤＨＡ・ＥＰＡの量が１ケタ少ないようです。いつも青魚や魚を使った和食を食べれば、生活習慣病の予防にも役立ちます。肉主体の食生活では、将来、三大疾病（三大死因）のうち脳卒中・急性心筋梗塞になる恐れがあります。回転寿司より、将来の健康にも繋がる安くて健全な秋刀魚などの青魚を食べましょう。

マイブログのＴＯＰへ　ＦＡＱの先頭に戻る

良い回転寿司店、酷い回転寿司店はどの店ですか？／回転寿司の真相ＦＡＱ２１

　回転寿司の真相・想定ＦＡＱ２１
Ｑ．良い回転寿司店、酷い回転寿司店はどの店ですか？
Ａ．ご自分の健康を守る視点から見れば何処の店も避けるべきです

魚当てクイズ！魚にカーソルを・・・

回転寿司店は、４０００店以上とも言われます。回転寿司の真相シリーズは、グルメブログのような個々の店をご案内することは致しておりません。記事をご覧になって、健康のために皆様が回転寿司を少なくする、回転寿司店への見る眼（厳しさ）を養って頂くことを主眼としております。

店が清潔・板前が親切、それはそれで価値が高いことでしょう。しかし店やネタにどんな体裁を施しても、回転寿司店の基本は“偽装”です。回転寿司店へ行く限り、偽装魚（外国の別種魚や深海魚）、抗生物質・抗菌剤・食品添加物、ネタやシャリの使い回しは避けて通れません。なぜなら、これらの偽装行為をしない店は、とうに潰れてしまっているからです。回転寿司を食べたい気持ちは理解できますが、ご自分の健康を守る視点から見れば何処の店も同じです。

マイブログのＴＯＰへ　ＦＡＱの先頭に戻る

食を大事にする内容に共感しています、頑張って下さい！／回転寿司の真相ＦＡＱ２２

　回転寿司の真相・想定ＦＡＱ２２
Ｑ．食を大事にする内容に共感しています。これからも頑張って下さい！
Ａ．食べ物や食生活を侮ると、中高年になってから後悔する

魚当てクイズ！魚にカーソルを・・・

回転寿司の真相シリーズは、回転寿司に留まらず回転寿司を通して食全体の問題を提起しております。美味しい料理やダイエットに、眼が行きがちです。でも何といっても質の良い食材・食事が、これからのあなたの人生を決めます。質が良いということは高価な食材という意味ではなく、農薬・抗生物質・抗菌剤などが少ない食材、栄養価がある食材のことです。

料理は面倒・安いからといって、加工食品に頼っていては将来危ういものです。魚介類も回転寿司に頼らず、できるだけ秋刀魚・鯵（あじ）などの丸ごと１匹魚を食べましょう。中高年を迎える頃の体調不良・身体支障は、後になってからでは遅くどうにもならないのです。健康も貯金も年金も、若いうちからコツコツと積み重ねが重要です。今から食事に注意し、いつまでも元気に生き抜いて欲しいものです。

マイブログのＴＯＰへ　ＦＡＱの先頭に戻る

回転寿司を食うとすぐにガンやアレルギーになるのですか？／回転寿司の真相ＦＡＱ２３

　回転寿司の真相・想定ＦＡＱ２３
Ｑ．話が神経質過ぎますよ！どうして回転寿司を食うと、すぐにガンやアレルギーになるのですか？記事からは、そう受け取れますが？
Ａ．知らずに食べるか、知ってセーブするかが健康上の大きな分かれ目

魚当てクイズ！魚にカーソルを・・・

質の悪い回転寿司だからといって、食べてすぐにガンやアレルギーになるとは言っていません。問題は、一生に渡り偏食・特定の食材や質の悪いネタを食べ続ければ、皆様個人の体質や化学物質の摂取など複合的な要因も含め、長い年月を経てガンやアレルギーを起こす恐れがあるからです。

若い方は、ご自分の将来をだいぶ先のことと捉えていると大変です。今のうちから、正しい食生活が大事なのです。回転寿司をやり玉に挙げていますが、食生活全般においての注意を申し上げております。生涯に渡り知らずに食べ続けるか、知ってセーブするかが健康上の大きな分かれ目です。けっして神経質過ぎる話ではなく、しっかり神経を使ってもらいたい内容なのです。回転寿司の真相シリーズは、回転寿司に留まらず健康ブログなのだと受け取って下さい。

マイブログのＴＯＰへ　ＦＡＱの先頭に戻る

回転寿司はそんなに多くの抗生物質・抗菌剤が使われているのですか？／回転寿司の真相ＦＡＱ２４

　回転寿司の真相・想定ＦＡＱ２４
Ｑ．回転寿司は、そんなに多くの抗生物質・抗菌剤が使われているのですか？
Ａ．回転寿司ネタは中国で養殖や加工された魚なので、成分が分からず怖い

魚当てクイズ！魚にカーソルを・・・

回転寿司ネタにされるのは、多くが中国で養殖された魚です。魚の病気防止や早期に成長させるため、成分が分らぬ抗生物質・抗菌剤の他、駆虫剤・抗酸化剤・ワクチンなどが多量に魚に投与されます。魚の種類によって薬剤の種類・投与量が細かく決められていても、中国・日本でも基準が守られません。

国内の養殖魚も安全ではなく、餌は８０％が外国産だからです。何故なら、チリやペルーから魚粉が赤道を越えて輸送する場合は、発火しないよう国際規約で抗酸化剤のエトキシキンが加えられます。発ガン性が、言われています。また餌の魚粉・魚油は沢山の小魚が原料なので、ダイオキシンを搾り取ったようなものです。発ガン性・慢性毒性・催奇形性などの恐れがあります。そうした養殖魚が回転寿司店に集中するので、怖いのです。

マイブログのＴＯＰへ　ＦＡＱの先頭に戻る

回転寿司はそんなに多くの食品添加物が使われているのですか？／回転寿司の真相ＦＡＱ２５

　回転寿司の真相・想定ＦＡＱ２５
Ｑ．回転寿司は、そんなに多くの食品添加物が使われているのですか？
Ａ．ネタにもベットリと食品添加物が塗られるなど、回転寿司は食品添加物の“巣窟”

魚当てクイズ！魚にカーソルを・・・

回転寿司ネタは鮮魚だから食品添加物は使われていない、使われていても調味料の味の素（グルタミン酸ナトリウム）だけと勘違いしている方が多いようです。食品添加物とは、調味料の他にも着色料・保存料・防腐剤・乳化剤・香料など、現在、１５００種類以上もあります。大半が、石油から作られたものです。

ネタのほとんどが中国で加工されることから、看過できないほど食品添加物が塗されています。身の変質・変色防止にｐＨ調整剤、色を保つための鮮度保持剤・発色料、先ほどの着色料・保存料・防腐剤など、種類にこと欠かないでしょう。シャリ・ガリ・醤油にも沢山入っており、総じて発ガン性・アレルギー性が疑われるものばかりです。食品添加物以外にも抗生物質・抗菌剤の怖さがあるので、回転寿司は食べ過ぎないことです。

マイブログのＴＯＰへ　ＦＡＱの先頭に戻る

回転寿司は、そんなに多くのグルタミン酸（味の素）が使われているのですか？／回転寿司の真相ＦＡＱ２６

　回転寿司の真相・想定ＦＡＱ２６
Ｑ．回転寿司は、そんなに多くのグルタミン酸（味の素）が使われているのですか？
Ａ．旨みが乏しい外国魚や深海魚が使われるため、ネタやシャリ・醤油も味の素塗れ

魚当てクイズ！魚にカーソルを・・・

ネタの多くが本物魚ではなく外国の別種魚や深海魚なので、魚の旨みに乏しくネタそのものに味の素（グルタミン酸ナトリウム）などの調味料を塗して補完しているのです。ネギトロも質の悪い鮪（まぐろ）や白身魚を紛れ込ますため、植物油や調味料、成分不明な添加物も多く混ぜます。巻き物やタレやシャリ・醤油も、かなり“味の素”を入れて味を補います。

言い換えれば、こうした成分を添加しないと食べられないほど質の悪いネタばかりなのです。ネタ自体が美味しいのではなく、“味の素”で味付けされた味を美味しいと言っているに過ぎないのです。一方、濃厚味に慣らされた日本人の味覚が、“味の素”が入った味でないと食べない・買わないことが、業者にこれらの成分を使わせる原因・悪循環なのです。“国民総味覚音痴化”の方向に向いつつあります。

マイブログのＴＯＰへ　ＦＡＱの先頭に戻る

回転寿司の真相シリーズは怪しい、どうせマユツバに決まっていますよ！／回転寿司の真相ＦＡＱ２７

　回転寿司の真相・想定ＦＡＱ２７
Ｑ．回転寿司の真相シリーズは、どうみても怪しい。どうせマユツバに決まっていますよ！
Ａ．マユツバどころか、眉をしかめる事実の話なのです

　魚当てクイズ！魚にカーソルを・・・

回転寿司の真相シリーズの内容を、疑っている方が多いのは把握しております。けっして興味本位だけで、回転寿司店の批判をしているのではありません。回転寿司店のほとんどが、本物魚を使わずに偽装魚（外国の別種魚・深海魚）や酷い食材で溢れかえっています。記事はマユツバどころか、本当に眉をしかめる事実なのです。

翻ってみれば回転寿司に留まらず、日本の食材の多くが本物ではなく、別種の材料を使い食品添加物や他の添加物などによって、本物風の味付け・食感を出したインチキなコピー（フェイク）食品なのです。インスタントラーメンのスープ・コーヒーフレッシュ・激安焼肉店の肉は、どんなコピー食材を使っているかご存じですか？以上のことから、真相シリーズでは魚介類や食品全般のニセモノ食材を糾し、食の安心・安全をお伝えしております。

参考＞①インスタントラーメンのスープ＝食品添加物の組み合わせ　②コーヒーフレッシュ＝植物油（牛乳分なし）　③激安焼肉店の肉＝成形肉（古い端肉ばかりを結着剤で合体した肉）。
詳しくは、食品のカラクリシリーズをご覧下さい。　

マイブログのＴＯＰへ　ＦＡＱの先頭に戻る

偏向・物事を捻じ曲げいたずらに回転寿司を危険視している！／回転寿司の真相ＦＡＱ２８

　回転寿司の真相・想定ＦＡＱ２８
Ｑ．捉え所が偏向しており、物事を捻じ曲げいたずらに回転寿司を危険視している！
Ａ．あなたはそう思われるのでしょうが、酷い回転寿司の実態は事実です

魚当てクイズ！魚にカーソルを・・・

回転寿司の真相シリーズに対し記事の捻じ曲げ・偏向のご指摘を受けても、回転寿司の実態は間違いなく事実です。当シリーズのベースは、回転寿司を通して見えてくる日本の食品の酷さです。偽装魚（外国の別種魚・深海魚）・ネタの使い回し・薬剤まみれのネタに関する件を、投稿者のような一般人が申し上げているから信用ができないのでしょう。

でも投稿内容は、多くの専門家が指摘していること（書籍からの情報）をまとめた内容です。従って、けっして物事を捻じ曲げているのではありません。専門家が言う食の危険要因を、多分野に渡りお伝えしているのです。それこそガンやアレルギーになったら、本人も家族も苦しみに暮れます。偏向と捉えるのではなく、素直に内容を理解して頂き、若い今のうちから回転寿司を始め食べ物に気遣うべきです。

マイブログのＴＯＰへ　ＦＡＱの先頭に戻る

なぜ回転寿司ばかりを批判するのか、独断で言わないで下さい！／回転寿司の真相ＦＡＱ２９

　回転寿司の真相・想定ＦＡＱ２９
Ｑ．なぜ回転寿司ばかりを批判するのですか？独断で物を言わないで下さい！
Ａ．大事な消費者を騙し続けて商売をしてはならないのです

魚当てクイズ！魚にカーソルを・・・

意味もなく、回転寿司店を批判しているのではありません。また独断で、物を言っているのでもないのです。回転寿司店に行かれるお客様は、偽装魚（外国の別種魚・深海魚）であることをご存じありません。ネタが使い回しされていることも、知りません。そこで投稿者として強く申し上げたいのは、回転寿司店は実態をご存じない消費者を騙し続けてはならないのです。

やりたい放題に偽装魚を売る・使い回しネタを出すことは、非常に倫理観・衛生的に問題があるからです。自店が儲かれば、自分の給料が確保できれば、お客様を騙して不健全ネタを売ってもいいのでしょうか？そんな商売人の身勝手さを、許してはなりません。ブログをご覧になって、１人でも回転寿司の事実を知ってもらいたいのです。その上で、自分自身で身体や健康を守らねばなりません。

マイブログのＴＯＰへ　ＦＡＱの先頭に戻る