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食品のカラクリシリーズ 分野別リンク表紙 ■食べ物視点1
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高齢者ほど肉を!見逃される栄養失調、元気そうでも70歳以上の2割が栄養不足
◇肉に多いタンパク質を摂らないと認知症や寝た切りを起こしやすく寿命を縮める
長寿王国・沖縄崩壊、過去平均寿命男女トップ県が今や女性7位・男性は36位に
◇米国統治下・米軍基地化が沖縄の食習慣を悪化させ短命の危機にも影響を及ぼす
コロナ自粛で増えた新規テイクアウト店は高温下販売の経験不足から食中毒の危険性
◇個人店は健康的な食材を使っていることから皮肉なことに食中毒が起きやすい
減塩・低カロリーのタニタ食堂にたとえ毎日通っても健康効果は出ませんよ
◇タニタ食堂へ行くよりタニタ食堂のレシピ本で食の改善してこそ健康になれる
ブログ村は気に入らない投稿者の登録カテゴリを勝手に変え退会や隅に追いやる
◇表現の自由や言論を統制し全く前時代的で悪質体質・弱腰運営組織と断定する
共働きが進み「料理キット宅配」へ・高齢化が進み「宅配弁当」へと様変わり
◇栄養面から料理キットなどは補助的にして手料理で多様性のある食事を
「お通し」は日本の食文化でも若い方の抵抗感や外国人に誤解をまねくのでやめたら
◇頼みもしない・好きでもない料理を勝手に出し金を取るのは前時代的
料理家・食育研究家の服部幸應氏が危惧する6つの「こ食」
◇あなたはいくつ当てはまりますか?孤・個・固・小(少)・粉・濃食
夏休み・夏祭りの定番「スイカ割り」は今や身障者差別として中止されることも
◇食べ物も粗末にするとして児童(親)に不参加を要請する小学校が相次ぐ
健康のためによく噛もう!日本咀嚼学会が提唱する「卑弥呼の歯がいーぜ」
◇学校給食など食べ物をよく噛むことの大事さ効用を訴える標語
横浜中華街から老舗や異国情緒が消え安い食べ放題の店ばかりになりつつある
◇本格的な中華料理や横浜中華街らしさを出さなければいずれ廃れる
母乳や臍帯を介して我が子へと危険物質が移動し蓄積することを知る
◇女性は普段から化学物質の多い食事や生活用品の使用を控えよう
和食がユネスコ無形文化遺産になっても日本人の食事は崩壊状態
◇和食離れ・魚離れ・食の乱れが顕著化しており栄養・ミネラル不足が進む
森永ヒ素ミルク事件を厳しく糾弾した中坊公平氏のご冥福をお祈りします
◇乳幼児130人が死亡、1万3千人が重い障害になった事件を忘れるな
路上販売の弁当は食中毒など衛生面が懸念され都が大幅規制強化
◇高温下に置かれ弁当の8割に細菌が増加し販売に適さない調査結果が
女性が行き過ぎたダイエットをすると生まれた子供は将来糖尿病に
◇胎児時に低栄養が続くと栄養代謝を上げる体質になるため
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