尹呂葉（いろは）＠宮城県大崎市（旧古川市）

えーっと、宮城県は大崎市古川（旧古川市）に行ってきました。

1回目は「醸造（かむろ）」内の尹呂葉さんへ。
食べてきたのは醤油ワンタン麺。

お店に入る前から魚介系の匂いが漂ってきます。
出てきたラーメンは、当然魚介系のスープですが
鶏だしも感じられます。

そして細ストレート麺。


柔らかいと言うよりは、コシがない？そんな感じの麺でした。
見た目は、所謂博多ラーメンのような細麺ですが、食感は全然違います。
うーん、これって硬めだったらどんな感じなんだろ？

チャーシューは鶏もも肉のチャーシュー。
白河ではあまり見かけませんが、梁山泊の鶏胸チャーシューとはまた違います。
結構濃いめの味付けで、モモ肉らしい歯ごたえと旨みがあります。

さて、ここ「醸室（かむろ）」とは、寛政2年から続く橋平酒造店の
蔵や母屋などをリフォームして作られたフードテーマパークだそうです。



詳しくはこちらをどうぞ。


留守の間もクリックしていただいてありがとうございました。
写真の腕も、食べたもののレポもまだまだですが、
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