富士山のきのこ－ブナハリタケ

ブナの倒木に
ぎっしり付いたブナハリタケ
近寄ってみると
とてもいい臭いがする

いい臭いがするだけでなく
食べてもとても美味しいきのこである
天ぷらにすると
鶏のささみを食べているような感じがする
また
炊き込みご飯でも美味しい
ただ
きのこ汁など汁類はだめである

私もブナハリタケが好きで
ブナハリタケの出るのを
楽しみにしているが
予想していた木に付かないことがある
その時はがっくりである
今年はその外れ年であるが
違う場所の倒木に付いていたので
一安心である

ブナハリタケは
いい倒木を見つけると
一カ所で
うんざりするほど採れる
ただ水分を含んでいるので
そのままでは重くなるので
絞って持ってくるといい