セロリと鶏むね肉の炒め物

材料（２人前）

セロリ・・・・・・・・・１本
鶏むね肉・・・・・・・・１枚
（下味用調味料）
塩・・・・・・・・・・・小さじ１／２
片栗粉・・・・・・・・・大さじ１
酒・・・・・・・・・・・大さじ１
おろしにんにく・・・・・１かけ
サラダ油・・・・・・・・適量

（調味料）
塩・・・・・・・・・・・小さじ１／２
砂糖・・・・・・・・・・少々
酒・・・・・・・・・・・大さじ１
水・・・・・・・・・・・大さじ１


作り方

１．鶏むね肉はそぎ切りにする。セロリは茎と葉に分けて、茎は長さ４～５ｃｍの短冊切り、葉はざく切りにする。

２．ビニール袋に鶏むね肉と（下味用調味料）を入れてよく揉み込み、冷蔵庫で１時間程寝かせる。

３．熱したフライパンにサラダ油をひき、鶏むね肉の両面に焼き色をつけ火を通す。

４．火が通ったら（調味料）とセロリを加え（茎、葉の順に）、中火で一気に炒め合わせて皿に盛り付ければ完成。