和風カレー

材料（３～４人前）

大根（中）・・・・・・・１／２本
人参・・・・・・・・・・４～５ｃｍ
鶏ひき肉・・・・・・・・２００ｇ
カレールー・・・・・・・１／２箱
出し汁・・・・・・・・・８００ｃｃ
サラダ油・・・・・・・・適量


作り方

１．大根は皮をむき、１ｃｍのいちょう切りにする。人参は５ｍｍの半月切りにする。

２．フライパンにサラダ油をひいて鶏ひき肉を炒め、火が通ったら大根・人参を加えて軽く焼き色がつくまで炒める。

３．２に出し汁を加え、大根・人参が軟らかくなるまで煮込んだらカレールーを投入、とろみがつくまで煮込めば完成。

★冷蔵庫で寝かせて大根に味を染み込ませ、食べる直前に温めても美味しいす。