野草しごと 春 ３.４月

※未掲載の保存用記録です

3月

ビワの葉…11月〜3月に採るのがよい

種から芽が出た小さな苗木が1本あります(鉢植え)

実はなりませんが、葉を活用でき一本あると重宝します。

ビワの葉チンキ

①葉裏の毛をタワシでこすって落としてから

②洗って乾燥させザクザク切る

③ホワイトリカー又はウォッカに漬ける

④陽の当たらない冷暗所に保存(3ヶ月後から使える)

※効能.活用方法は後日載せますね

つくし…3月末〜4月あたまに摘む

ハカマをとり胡麻油で炒め麺つゆで味付けしたり、チクワと卵とじにも

４月

カレンデュラとカモミールの花…摘み始める

カモミールは、花びらがそり返り黄色の部分が大きくなったものを摘むのがよい。

ナズナ…乾燥させてふりかけ

(すりごま、鰹節、アミ、粗塩)
ミルで簡単にできるが、すり鉢でゴリゴリ作る過程が楽しい

※ふりかけに向く野草は、味にクセがない野草(スギナ、ナズナetc)が向いている

ハコベは、あおっぽさが強いため不向きでした。

義母から受け継ぐヘビイチゴは 野草生活の原点です

ヘビイチゴ　つけとけし〜

虫刺されにも切り傷にも

ヘビイチゴチンキを塗って育ったブラウンおじさん

富山の薬箱とヘビイチゴは常備薬だったそうです

お義母さんは(私が知る限りでは)他にもスギナをはじめとし各種野草茶を作っていました。

当時はまったく興味がなかったので、深く聞くこともしませんでしたが、

今は

(薬がなかった時代)人から人へと伝わった野草のチカラを、色々教えてもらえばよかったと残念に思います。

なので、

もしこの先孫たちが興味を持った時に、義母から受け継ぎ、さらに私が試したことを残しておきたいと思うようになりました。

そうはいっても、

いざという時は、お医者さんが頼りです。中庸の考え方で生活に取り入れていくことが現代では大事ですね

野草の成分の効果は、まだわずかな実体験でしかわかりませんが

一番の効果は、気持ちが安定し自律神経が整うように思います。

干してある野草をながめたり、触れたりしているとき

きっと今、副交感神経が優位だわね、と感じるのです。

前置きが長くなりましたが、

そんな義母から受け継ぐヘビイチゴチンキ

使いやすいようアレンジしてます。

義母は、実のみを漬けていましたが

(本では)全草使っています。

ホワイトリカー又はウオッカに1ヶ月くらい漬ける

効能は、虫刺され、すり傷etc

塗りやすいよう空になったムヒ容器に入れ、スッとするようハッカ油を1滴プラスしてます。

スッとするのとしないのでは全然違うのよ

蚊などはコレで痒みがひきます。

ダニなどのぶり返す痒みには(掻きこわす前に)市販薬を使った方がよいでしょう

初夏の野草生活 ドクダミ.カモミール

昨日は、ドクダミを採ってきました。

いつも職場の敷地内で採らせてもらいます。

外水道で根をよく洗い、ザルにあげ水をきり

室内で陰干しします。

葉が厚い分、カラカラになるまでけっこう日にちがかかるのね

干しておけば

お茶や化粧水、チンキに利用出来ます。

(花だけは今年は無水エタノールに漬けてみました)

5月上旬から干していた

スギナとカモミールは

カラカラに乾いたので取り込み、

スギナは容器に保管し

カモミールは、手でパラパラにし

硬い茎は、ミルで砕く

春に乾燥させておいたタンポポと(根はミルにかけて細かくする)ブレンドして、

カモミールたんぽぽ茶にしましたよ

香りもよく美味しいです。

夜飲むので(利尿作用を強くしたくない)ポットで熱湯10分ほど蒸らしてからいただいています。

※野草茶は煎じると効果が高まる

効能

カモミール、タンポポ…双方共通しているのは

胃の弱い人(健胃)、女性ホルモン促進、鎮静(不眠)etc

夕食後にピッタリなお茶ですね

春の野草でなに作ろう【ノビル・カラシ菜・たんぽぽ・ハコベ】

(記録保存のため)野草でなに作ろう🌱時々載せさせてくださいね

三月末　スコップ片手に

２回目の野草摘みへ行きました。

ノビル

この季節、独特な辛さを少しだけ味わいたくて(味噌マヨ付けて食べる)

葉は刻んで、味噌汁やお好み焼きに良い

＊こぼれ話＊

ノビルは、春の七草のスズナという異説もあるそうですよ(野草だけに説得力ありますね)その場合スズシロはヨメナ

カラシ菜は、

ポキンッと折れるところで採って、サッと茹でておひたしが美味しい

(３月中なら柔らかくほとんど辛味がない)

たんぽぽは、生薬名＝蒲公英ﾎｺｳｴｲ

根が貴重なのですが、ゴボウのように長く、スコップではうまく採れないのね

葉は、今なら柔らかくアクもそうない

サッと茹でて、ベーコンとクルクル巻き

花やつぼみは、サッと湯通ししてパスタに

残りは干してお茶にします。

(二月にハコベを取り上げましたが)

ハコベ塩作りました。

(本には乾燥させて塩と混ぜるとあったのですが、こちらの方がよりハコベの成分が塩につくと思うので)

ハコベ(生)を刻んで、粗塩と一緒にすりつぶす(塩に染み込ませるように)

乾燥すると、サラサラしたハコベ塩が出来ます。

歯肉炎に効果があり、歯肉マッサージに使えますが、

美味しいので食べちゃおう
抹茶塩代わりに天ぷらに付けたり、おにぎりにちょうどよい

(ハコベは風味が強いので少量がよい)

※ノビルの効能…強壮(スタミナ)作用.etc

※たんぽぽの効能…肝臓や健胃.母乳トラブルetc

弥生の暮らし お彼岸に草餅作り【ヨモギ】

母に、初モノの草餅(よもぎ餅)を食べさせたくて

今年もヨモギを採りに行きましたが

例年より小さく、

1時間くらいかけて、なんとか100gほど採れました。

暖冬でも

３月に入って寒い日が続いてる影響でしょうか

お墓参りをすませ

今年も母のぼた餅と天ぷらをいただきました。

元気でいてくれて ありがとう