やっと夏が終わりましたね。
日記を見たら
6月29日からエアコンをつけはじめ、
9月22日までの約３ヶ月。
エアコンをつけない日は、なかった気がします。
そのくらい長い 暑い夏でした。
(春からずっと咲くペンタスも、また勢いが出てきました)
(種取りをしておいた)花の種を蒔いたけど、芽が出るかな。
そんな猛暑でも
ずっと元気だった野菜があるんです。
ガーデンテーブルの上に置いたバジルと
レイズドベッド(立ち上げ花壇)に植えたルバーブです。
どちらもきっと、水はけと風通しが良かったのでしょうね。何回も切っては収穫できました。
(多収穫すぎて３回も作ったバジルペースト)
ルバーブは酸味が主で、
これといって味に特徴がない分
他とうまく交わってくれます。
ヨーグルト用ジャムに
フルーツが足りない時はルバーブをプラス。
かさが増え、程よく酸味が加わったジャムが作れました。
さくらんぼ🍒＋ルバーブ
プラム＋ルバーブ
びわ＋ルバーブ
ブルーベリー🫐＋ルバーブ
などなど
(近くのものによくぶつかる視力の弱いヒタチ)
きっと毎年
夏野菜作りには、工夫が必要になりそうですね。
