料理の素材を科学する!ってほどでもないけれど

食材や料理についてまとめてみました。
クイズや脳トレもありますよ。

天然甘味料

2024年11月01日 | グルメ
【11月2日は何の日】北海道たまねぎの日

【11月3日は何の日】みかんの日

【11月4日は何の日】かき揚げの日

【11月5日は何の日】ごまの日

【前の答え】雷こんにゃく
Q1,昭和村はどこにあるでしょうか?
    a,群馬  b,栃木  c,埼玉  d,茨城
     →a,

Q2,清涼殿に落雷があり藤原清貴と平希世が亡くなり、
  この落雷は左遷された菅原道真のたたりであるとされました。
  これにより雷の日が制定されましたが、いつでしょうか?
    a,5月26日  b,6月26日  c,7月26日  d,8月26日
     →b,

Q3,雷関連で、屋内にいる場合に雷から身を守るための行動として正しいも のはどれでしょう?
    a,風呂に入いる 
    b,雷が鳴ったらコンセントを抜く 
    c,壁や柱などから離れる
     →c,雷が聞こえたら調理や入浴、洗濯等は避けて下さい。
      雷は水道管や排 水管、電源コードを伝たわってくることがあります。



【脳トレの答え】唐辛子

【正しく読むと?の答え】黒子   →ほくろ

【空欄にチャレンジの答え】し〇く△〇さ〇   →しーくわーさー


【今日の話】
ボクの基になる花の蜜は働きバチによって集められます。
巣に戻った働きバチは仲間に蜜を受け渡し巣の中に貯蔵します。
集められた花の蜜であるショ糖は、
働きバチの酵素でブドウ糖と果糖に分解されます。
その後、貯蔵係の働きバチが羽ばたいて水分を蒸発させます。
花の蜜の糖度は最初40%前後ですが、
それを糖度80%になるまで水分を蒸発させれば完熟ボクの出来上がりです。
ボクのカロリーは砂糖より約25%~30%程度低い
と言われていますから活用してほしいですね。
ただし、乳児には食べさせてはいけません。
ボツリヌス菌が腸内細菌の少ない乳児の体内に入ると、
ごくまれにですが増殖して毒素を作り出し、
乳児ボツリヌス症を発症させてしまうことがあるんです。
注意が必要ですね。

Q1,縄ばしごを使って崖の途中にある蜂の巣を
  採る人が描かれているラ・アラーニャ洞窟はどこにありますか?
    a,スペイン  b,フランス  c,ドイツ  d,スイス

Q2,働きバチが一生で集めるはちみつの量は最大でどのくらいでしょうか?
    a,ティースプーン1杯  b,お玉1杯  c,コップ1杯  d,丼1杯

Q3,働きバチはオス??メス?
    a,すべてオス  b,すべてメス  c,オスもメスもいる

Q4,女王バチは1日にどれぐらいの卵を産むでしょうか?
    a,20~50  b,300~400  c,2000~3000




【今日のひと言】散歩のついでに、富士山に登った人はいない。

【今日の脳トレ】


【正しく読むと?】集う

【空欄にチャレンジ】〇ょ△ば▢▢

【今日の地名】合志市




















こうしし
名前の由来は、古代より明治29年まで続いた
「合志郡」に由来している古い地名です。
コメント
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