久しぶりの板前さん

妹が急遽国際森林年記念「サミット記念の森」の植樹祭に欠席者の穴埋めと、朝６時過ぎた辺りに慌しく出かけていった、軽い気持で夕食はお願いねと言い残して行った。
それではと、お釜にセットしスイッチを入れるだけでご飯が炊けるようにしてもらっていた。・・・・・久しぶりに板前の腕を振らなければと、得意の寿司飯を作り、今日は春の山菜が中心の五目飯を作る事にしていた。
昨日、八紘学園から菜花を少し採取していた、１１日に竹の子の様子を見に行ったときは全く見つけられないで帰ってきていたが、もういい加減に顔を出している奴も居ると滝野公園裏山に出向く、日曜日なので何組か同じ趣味の人たちが入っていた。
竹薮の中でも時々広場があり、そのひだまりの暖かい所だけ、それこそ早生竹の子が顔を出していた、大した量でなかったが寿司の材料として充分だった、たらの芽もやっと葉を開いた奴を見つける。

帰りしな、寿司の足りない材料を数種類買い込む、自宅では竹の子の皮むきから始まる五目寿司にはほんの少しだけ、残りはフキの煮付けにあぶらげを足して一緒する、これで一品出来上がる。
寿司の材料は、竹の子、タラノ芽、菜花、かにかまぼこ、しらす干し、錦糸玉子、でんぶ、紅しょうが、の８種類になった。・・・・吸い物はがめめ昆布ので作ります。
・・・・見た目も豪華なり・・自己満足。

今朝は、当自治会の春の大掃除実施だった、早いうちは小雨が降っていたようだったが作業開始時間の９時には、まずまずの天気だった、春と秋の２回の大掃除は会員の方が全員では無いが大方の人たちが参加し、コミニュケーションの場ともなっている。

今年も６月５は、この団地裏公園でリクレーションを開催する、藤棚の藤の花が咲き遅れているのが少し気になる所だ。

竹の子はしりとたらの芽

大掃除は先頭に立って・