立ち位置♪

月に一度のお楽しみ。
パン教室の日です〜♫



霧が深く
10時前でも
いつも前方にそびえている那岐連峰が見えません。

　
もう少しですね…

ここんとこ毎日
濃霧注意報が出ているようです。





今日作ったのは
①クランツ（ドイツ語で花冠）

　
生地を伸ばし
レモンの皮、無塩バター、グラニュー糖を混ぜたフィリングを塗ったもの。

　
同じく生地を伸ばし
オレンジジャムを塗ったもの。

この2種類をそれぞれ2本の棒状にして
それぞれ1本ずつをクロスさせ
ツイストして（編んで？）いきます。

ここ写真にすると面白いのですが
必死で？余裕がなく
撮れませんでした。

そのツイストで編み上がったものを
丸めて仕上げ発酵させて
焼くと

　
花が咲いたような形の
美しいパンが出来ました。


②パウンドケーキ

パウンドケーキは
家でもよく作りますが
今日のは

　

初めてのお味です。

　
ちょっとピンボケですが^^;
多めのチェダーチーズと
これまた多めの黒胡椒が入っています。


③山菜おこわ

　
蒸し器を使わず
うるち米ともち米半々で
炊飯器で作るおこわです。

先生は「おこわもどき」とおっしゃいますが
簡単なのに
おこわそのもののお味でした。

試食しながら
今日はもっぱら親の介護の話で終始。
経験者が
いろいろな知識を披露して下さり、
勉強になります。
「知ること」は「力」ですね。
そして、本人の意に沿うことの大切さも
話しておられました。

もちろん、
美味しいものを食べながらなので
明るく、和やかに。。。😁





　


こんな話題のこんな日は
カサカサと音を立てて舞い散る枯れ葉を見ながら
一歩一歩
自分の立ち位置を確かめ
踏みしめるウォーキングとなりました。
　(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡