日本が誇る…

こんばんは。

スッキリしないお天気の週末でしたね。
金曜日、普通に帰って来て普通に過ごしていたのですが…
夜中に喉が痛くなり、眠れないほどに。症状は喉の痛みだけ。
次の日、病院に行き薬などもらって早めに対処‼と思っていたら…

発熱、咳、鼻水…全部来た

そんな今週末に限ってパパは仕事でいないし…
でもなぜか熱があるのに動ける私…笑
今日も普通に買い物へ行き、ケーキの試作をして、3食ご飯作って…

母になると、色んな面で強くなりますよね。いや、強くならざるを得ないってことでしょうか。

夜になってようやく微熱になってきました。
このまま治ってくれ～‼

先日、待ちに待ったある物が届きました。
注文したのは6月。その時出来上がりの予定は12月だったので勝手に自分へのクリスマスプレゼントだーと思って注文しました。


これです。
『vermicular』‼

海外製のホーローのお鍋は色々ありますが、こちらはmade in Japan‼
愛知ドビー社の製品です。
受注生産なので、完成まで時間がかかるんですよね。
以前は数年待ちとかだったと思いますが、だいぶ早く手に入るようになりました。

そもそも、どうして頼んだかと言いますと…
我が家のコンロはIHなので、熱伝導率の良い鋳物ホーロー鍋はとても重宝するのです。
まず、最初に買ったのが色がキレイだったChasseur。

これがやはり使いやすい。
煮込み料理やカレーの時は欠かせない存在となりました。

Chasseurも無水調理が出来るのですが、vermicularも同じような特性があり、水を入れないで素材から出る水分で調理が出来るので素材本来の美味しさを引き出すことが出来るんです。
調べていたら愛知ドビー社のそのお鍋にかける情熱や、自信をとても感じられてついつい欲しくなってしまったんですよねー

んで、5ヶ月ほど待って手に入ったわけ‼
今日はまず作ってと書いてあったキャベツとしめじと鶏肉の蒸し焼きを作ってみました。


たっくさん入れたキャベツ。
弱火でコトコト…


味付けはシンプルに塩、胡椒のみ。

しっかり煮込んだのにキャベツはシャキッとしていて鶏肉はふんわり。
スープに素材の良いお出汁が出ていてとても美味しかった～

使いこなせるのか…ってところですが、せっかくのお鍋。
大事にたくさん使っていきたいと思います‼