1月29日・切り干し大根作り！（Part3）

（ダイコン「大蔵大根」を収穫しました。）

2020年1月29日　乾燥ハウスで切り干し大根作りを開始しました！

切り干し大根作りは今季3回目になります。

 

切り干し大根作り！

スライサー

・スライサーで大根を細切りにしました。

・手を切らないように気を付けて作業を進めました。

干しザル

・細切り大根を干しザルに広げるように入れました。

風対策

・切り干し大根の材料が風で飛び散らないようにAJメッシュシートで覆いました。

乾燥ハウス

・乾燥ハウスで出来上がりを待つことになります。

・週間天気予報では切り干し大根作りに適した状況になりそうです。

・出来上がりに期待したいと思います！

 

発芽したダイコン畝

ダイコンのトンネル

・播種して栽培しているダイコンです。

・発芽を確認しましたそれから、順調に育っている感じがします。

トンネル調整

・トンネルは寒冷紗の上にビニールシート（菜園ポリシート）で覆っています。

・今日を含め暫く良い天気が続きそうです。

・ビニールシート（菜園ポリシート）の裾を開けて固定しました。

・状況によって調整したいと思っています。

 

本日の収穫

・ビニールハウス内のホウレンソウ、コマツナ、ミズナを初収穫しました！

 

＜切り干し大根の効能＞

 

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ホンマ製作所 クッキングストーブ

 

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