７月２８日・カボチャの収穫

７月２８日

カボチャの収穫をしました。

カボチャの品種は、そうめんカボチャ、バターナッツです。

畑（Ｂ）で収穫したカボチャの様子

少し早いような気がしました。そこで、収穫したカボチャの重量を測りました。

・そうめんカボチャは、１，５５０ｇ

・バターナッツは、６００ｇ

家庭菜園のビギナー（初心者）としては上出来ということにしますか？

また、料理して食べるのは、後日ということにしました。

・そうめんカボチャは、名前の通りで、ゆでて水の中でほぐすとそうめんのようになるとのことです。

・バターナッツは、濃厚な味で、ポタージュに最適とのことです。

 

・・・後日・・・

 （カボチャ調理）

収穫していたカボチャを調理してみました。

「そうめんカボチャのレシピ」

・カボチャを4等分に輪切りにします。

・鍋にカボチャを入れて、カボチャが浸るくらい水を入れます。

・鍋を火にかけて沸騰したら10分くらい煮詰めます。

・カボチャを取り出して、水の中でカボチャをほぐします。

・そうめんのような状態になります。

・普通のそうめんの付け合せにして食べました。

シャキシャキとした食感で新鮮な感じでいただく事ができました。

 

「バターナッツカボチャのレシピ」

（カボチャの皮はほとんどむきませんでした）

・カボチャを縦半分に切り、スプーンで中のワタと種を取り除きます。

・カボチャを一口大に切ります。

・鍋にバターを入れて、玉ネギ1/4個スライスしいためます。

　（今回は、オリーブオイルを使いました）

・カボチャを入れ、水を足して鍋にふたをして１０分くらい煮込みます。

・粗熱を取り、ミキサーでなめらかにします。

・鍋に戻して牛乳（適量）を加え温めます。

・塩、コショウで味を調えて出来上がりです。

カボチャの風味とやや甘めで濃厚な味わいでした。

玉ネギを使わなくても良いかも知れません。

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（その他の収穫）

・胡瓜（きゅうり）：キュウリは毎日のように収穫できています。

・茄子（ナス）：生育も順調でこれからも楽しみです。

・インゲン：少しづつ収穫しています。

 

（生育）

・トマト（ミニトマト、中玉トマト）が育っています。

わきめや、余分な枝を取りをしました。

支柱を追加しました。

 

（雑草）

時間が有れば、草取りもしています。