銀杏の収穫

先週、山に銀杏の実を採りに行き何袋か持って帰っていた。
ナイロンの袋に入れていたのでそのまましばらく放置して実を腐らし
種を取り出しやすくするのだ。
そろそろいいだろうという事で作業開始した。
ざるに実を入れ手の甲で押しつぶして実と種を分離する。
それを川の流れの中に入れると皮だけが浮き上がりざるの上から外に出て行く。
それを繰り返し種だけを底に残すのだ。
ちょっとしたテクニックが必要。
１時間ほどかかって取り出し終了。
次は今は使っていない洗濯機の中に放り込みクレンザーを入れて洗濯する。
銀杏の種の表面をきれいにするためである。
量が多いので手で洗うのは大変なので洗濯機を使う。
出来上がった銀杏を倉庫の床に敷いたシートの上に広げ後は乾燥を待つのみ
である。
大変臭い作業であるが、この匂い慣れてくると逆に良い匂いになるので
そこが不思議である。