５月23日 四川辣子鶏 老地方

　同じころ北京にいた方々と久しぶりの再会を果たしました。５名の予定でしたが、１名急用で欠席でした。
　写真は辣子鶏、四川料理の代表的な品目のひとつで、鶏肉のから揚げを大量の唐辛子や花椒などと共に炒めた物です。

　私を含めた３人の子供が同学年で当時小学校１年生、現在大学２年生です。学費に苦労しております。
　北京で家族揃って食事した話しで盛り上がりました。

　インゲン豆カラカラ炒めです。嫁さんから干煸四季豆という似た料理を打包（テイクアウト）してと頼まれましたが、豆の種類が違ってようです。

　お酒は二鍋頭（白酒）にしようと思いましたが、ボトルが2,400円というを見て、あきらめました。北京なら150円位です。
　また会う事を約束して別れました。

　海老を使った辣子虾という料理もあります。中国で海老チリは食べたことないです。多分、天津飯と同じように日本生まれの中華料理と思ってます。