おでんの残り汁を使ってちゃんぽん 3日

ナス最後の収穫です。

おでんの残り汁を使ってちゃんぽんのスープを作りました。

今回はリンガーハット風で水、おでんの汁、創味シャンタン、醤油、牛乳。

あっ！エビの剥き殻も入れました。

肉は猪のバラ肉。

モイカとエビも入れて炒め

大量のキャベツとキクラゲ、丸天を入れ、強火で炒め塩胡椒で味付け。

もやしも追加。

胡椒を振って生卵ものせて頂きました。

今回はガツンっと来る美味しさではなく、まろやかに仕上がってしまいました。

次は井手ちゃんぽん風に仕上げてみよう。