2020-04-24、金曜日、大安。
少し風が強いものの晴れていいお天気でした。
朝方はひんやり、日中はさわやかでした。
そんなさわやかな午後、宅配便が届きまして、
保冷箱を開けましたら美味しそうな食材がぎっしり。
今日は頂き物で久しぶりに美味しい物の写真になります。
黒毛和牛フィレ肉ブロック1Kg・活車海老・希少部位和牛クラシタなどなど、
我が家では普段お口にしないような高級食材を受け取りまして驚き～～、
そんな中から昨日午前中にじっくり焼いて早急に発送してくれた一品、
黒毛和牛のローストビーフを今日はご馳走になる事に。
じっくりとローストして旨味を閉じ込めたレアーな断面が美味しそうです。
一度に何キロか何時間もかけてローストするそうで、
我が家には焼き立てを切り分けて400g頂戴しました。
手作りのローストビーフ・ソースも一緒にセットで入れてくれてありました。
付け合わせにとわざわざ筋を取ってくれていたスナップエンドウ。
窯でじっくり蒸し焼きにした焼き芋も、
さらに、箸休めにと自分で漬けたぬか漬けのきゅうりと春大根漬けも、
手間をかけてくれ至れり尽くせりと気持ちがこもったお品を、
有り難く頂く事に。
スナップエンドウを茹でて、焼き芋は甘い蜜芋でした・ローストビーフを
グリルで温めて切り分けて、小鍋で温めたソースを回しかけて出来上がりです。
家庭の盛りつけですので大雑把ですが、こちらは夫の分です。
お味は？ やわらかくてジューシーで大変美味しいです。
手作りの美味しいものをご馳走になりました。
どうもありがとうございました。 2020-04-24