完成

パンチェッタ風ベーコン


色付きはイマイチであったが薫香は良い

生で食べてみたい衝動を我慢してきちんと炙る

旨い

さて
今日はビーフジャーキーの仕込みをした

オージーを塊で1.5kg

明後日燻して完成



了