「クサソテツ」 ソテツの形をしてますが、柔らかい葉？
若葉 （芽が出たばかりの頃） 食べられます。
今回、雪国産のをいただきました。
通称 「コゴミ」です。シダの仲間でしょうか、我が家の裏庭にも出てます。
…邪魔で邪魔で、スパッと切って捨ててますが、食べるほどの量でもなし…
「天麩羅で食べるといいって」
私は頂いてきた人からの、お裾分けですから
以前、広大な庭を持つ人から採りたてを食べさせてもらった時、茹でただけだった？
それをマヨネーズで食べた。
天麩羅なんて…メンドクサイヤ
…
何の癖も味もなく、マヨネーズで食べたのですが、が？
山菜不作だそうです。大事に有り難く食べましょう。
↑ 同じ 「コゴミ」 です。
？…何でこれは丸まってないの？…
見たこともない姿に、電話で食べ方などを教えてもらいました。
丸まってないのは「日影」で育ったからだそうです。
このまゝ油揚げと一緒に、炒めて食べると美味しいとのこと
油揚げないし…蕗が食べたかった、一緒に煮ちゃえ！
さっと茹でて、蕗と筍と煮てみました。
横着料理が
美味しい！何でもやってみるものですね
店頭では見かけない「コゴミ」です。有難うございました
