嫌～な物

遠く（約1Km）の手作りパン屋さんへ行きました。
フェンスに緑色の・・大きなコンペイトウ・・一杯ぶら下がってます、
止めればよかったのですが、なにしろ・・ん？・・
いつもの調子で戻ってじっくり見ることに



なんか楽しそうな形に見えたのです。
手を伸ばして、採ろうとしたら
いったぁい～～何が起こったのか？手には細い棘が無数についてます。


コンペイトウの形の周りに出てる「糸」みたいなのが刺さったのです
1本づつそ～っと抜いて、とにかく細いので陽の光に透かして抜かなければ
酷い目にあったやたら触るもんじゃないね！



この日は最悪！
この齢になるまで1回しか出会ったことのなかった・・ムカデ・・
冬支度のために鉢を動かしていたら、
うわ～2度目
急いで尻尾？踏んづけて主人を呼びました。
トングで掴みバケツの中へ



で、スマホでも写真を撮りました。
親しい農家へ行き見せると
「ムカデ殺すと、成田山へお参りしたと同じ御利益があるんだって言うよ」
・・お不動様がムカデのせいで眼を悪くしたからだそうです…
…ほんとかな？…
素早い動きをしてムカデを踏んづけたから、疲れたよ！
「成田まで行ってきたから、疲れたんだよ！御利益あるよ」
…ほんとかな…

 

ボッチ登場

秋の風物詩「落花ぼっち」登場です
そろそろ寒くなります。ここは寒い地域ですから、冬の準備を早めに！



朝の散歩遠くまで来ました　（今は遅めの時間で散歩です）
ブロッコリーが並んでます、覗いてみたら・・朝露・・がいっぱい！美味しそうです。



その近くには　「落花ぼっち」　↑　並んでました。秋日和楽しんでいられるのも後数日でしょうか？
ぼっちを見かけると間もなく、霜が降りるんです！




柿は真っ赤、鵙の鳴き声がけたたましくなってきました
日暮は早く忙しない気分です。



鈴生りのキウイ！秋の実りもあちこちに見ることができます。
下を向いたら・・クルミ・・横を向いたら・・カラスウリ・・



拾ってきました！
クルミは駐車場に枝が伸びて落ちたのでしょう？
青い皮を被ってましたから
大きな樹が次々と切られてます。
椎の樹が無くなってました
懐かしい木の実、ついポケットに入れてしまう癖が

生姜どっさり

持てるかい？
歩きだったのかい！
…持てる欲で持って行ける…
畑から採りたての生姜をどっさりいただきました。
本当にどっさり！泥だらけです


葉は切ってくれましたから、ホースの水を勢いよくかけて泥だけを落とします。
ここからが大変です
ひねくれた根をはがし、間に入った泥を綺麗に洗うのは大変です。


ボール1杯分（鍋一回分）かなりの時間を掛けて綺麗にします。
最初は「生姜糖」茹でこぼしを3回、その後しばらく水に晒しました
・・10月に入った生姜は辛さが強くなってます。茹でこぼしの後晒してみたのです・・


最後にグラニュー糖を使わないやり方です！
まぁまぁ？の出来ですね？
10月の生姜、切っていて分ったのですが、繊維が出てきてましたから「甘酢漬け」は無理かも
（辛味の成分？なのか包丁にギシギシ付き、その都度洗剤で洗い落すほど）
欲で貰ったはいいけれど・・
では「生姜の佃煮」を作ることにしました。
同じ作業を繰り返し、できるだけ薄く切りました。
これは水に晒す時間を長くして、煮こぼしはしないでやりました。


鰹節をたっぷり入れ、白胡麻も散らして出来上がりです。
…写真は生姜の色をしてますが、本当はもっと醤油色…
無駄なくすべて使いました　（3日間生姜作業、半日づつ）
翌日「生姜まだあるよ！持ってくかい？」
いやぁ～充分いただきました！
腰は痛くなるわ！肩は凝るわ！細かい作業は大好きだけど

お豆腐作り

…天然ニガリならではのおいしい豆腐の作り方…
この日の講座午後は・・クラブ活動・・私は園芸を選択
でお豆腐作りです。
学校の方ですべてを用意しておいてもらいました。


漬けて置いた大豆をミキサーにかけ（なまご）を煮立てた鍋に入れ
　　　（分量などは省略・・私たちはマニュアルどおり）



煮汁を越し布袋にあけ　　　↑　　絞汁が豆乳
袋の中に残ったのが・・オカラ・・
絞り出した豆乳を鍋に入れ温め、ボールに移してニガリを入れます。
ゆっくりかき混ぜ器に布を敷き（器は小型の本格的な箱を用意してありました）
重しを置き15分くらいでお豆腐になりました。
お水の中へ取り、嬉しいお豆腐が出来上がりました


1グループ3人でやりましたので、私は脇役・・掻き回すには力がないし、絞るのにも心もとない？
　　　　（任せられない？）２人がやってくれました
コウヤ豆腐みたいに硬くなったってことは、ニガリを入れてからかき混ぜすぎたんですね。


　　　　　↑　　天然ヒラタケ


硬いお豆腐は（他のグループ《特に男性だけ３人》上手にできてるところもありました）
ヒラタケとお味噌汁に入れ、…これぞお豆腐…実感しながら食べました。
絞る器だけ用意できれば、家庭でもできますね
午前中の野草観察、午後の園芸教室！
一日とっても楽しく過ごせました。有難うございました

身の回りの植物観察

この日の講座は「家の周りの野草」…家の周りで見かける野草の生態を知り、自然愛護への認識を深める…
市のバスで郊外へ出掛けます

住んでいる地域は「開墾」されたところ、観察地域は稲作の出来る「古村」
由緒ある神社が残ってます。


鬱蒼と椎の樹が繁り、椎の実が落ちてました・・拾ってポケットへ・・



思いがけない地域が市内にはあります。



普段の生活この辺り、慣れなかったら不便でしょうね？
長閑で静かで、集落のきずなは強いところだと思います。


コスモスの花が咲いて、メタセコイアの樹が高く伸びて、
講師の方を先頭に、ゆっくり観察？
軽蔑してた名前の「ヘクソカズラ」薬用部分があるとは
それならと絡んだ蔓を引っ張りました！（すぐに引っ張ったりするのは私だけ）
　　　　　…くっさ～い…
お天気も良く秋日和、受講生気持ちの良い半日を過ごしました。