鏡開きにはぜんざいを

おせち料理の昆布巻きをようやく食べ終えたところです。今年は長くかかりました

毎日必ず火を入れ、もう昆布もとろけそうでした。

甘党の我が家では、お正月開けの鏡開き（単にぜんざいを食べる日とおもわれてるようですが）を子供たちは楽しみにしているようです。

「鏡開きは　何時だったっけ？」と何度聞かれたことか。

我が家には　暦　がありません。　どのカレンダーにも鏡開きまでは書いてないのです。

鏡餅はそのまま鏡の形だそうですね。（あまり深く考えたこともありませんでした、恥ずかしいです）　開運にもつながるそうですので本来は刃物は使ってはいけないと。　なかなかそうもいかないのですが。

ぜんざい用に小豆を用意してあるので　リクエストに答えて明日には作ろうと思います。

なんといっても強い見方の　圧力鍋があるので、短時間で出来ます。　鏡餅はあさってにして、ぜんざいに白玉をいれてもいいですね。

いまからとても楽しみになってきました。

あすは　かなり寒い１日になるようです、

成人式を迎える皆さんおめでとうございます