朗報♪

　
昔の携帯で撮った写真なので、
画像が見づらくて申し訳ありません。

昨日、
懐かしい方から、お電話がありました

トラットリアＣ（仮名）の元料理長

今年４月８日浜松にニューオープンした
イタリアンレストランで、
料理長をしているよ

ネットに僕の写真もアップされているから見てみてね～

とのことでした
おめでとうございます

さっそく、調べてみました

スタッフさん(店長さん？）のブログや、
ホームページのお料理を見て、
とくに、シャーベット

あ～確かに、料理長の・・・
懐かし～


でも、浜松はちょっと遠いです


許可をいただけたら、
こちらでも、ご紹介させていただきたいと思います。

真夜中の花盗人再び（＾＾；ゞ

　
久しぶりに、
閉店後のパサージュのお花屋さんを覗きました





ちょっぴり和テイスト

１１月の黒板

　
天神大丸のエルガーラ５階。
キャッキャラーレの
１１月のおすすめメニューの黒板です。

１１月は新酒の季節。
ボジョレーヌーボーに合わせたコースなども
予定しているようです。

新しい職場の先輩が、
キャッキャラーレがアルレッキーノだったときの
Ｕ元料理長のお知り合いの方で、
ちょっとばっかり盛り上がりました。

気になるお料理もあるのですが、
仕事に慣れるまで、
当分行けそうにないのが、残念です。

パサージュのクリスマス

　
というわけで、
１１月１日夜のパサージュ広場です

ペットボトルのキャップを回収するクマさんと、
何か関係あるのでしょうか？
大きなクリスマスのポスターです。



いつもより、早い時間に撮影したので、
まだ、たくさんのお客さんが・・・



クマさんの後ろ側からのショット

　　

手前側からのショット

パサージュ広場のクリスマス♪

　
今日から、新しい職場へ
「いざ、出陣」でございます。
早く、なじめるといいな・・・なんて、
ちょっとだけ、心細いです。

さて、先週だけ、
天神の元職場でお手伝いしていました。

大丸のパサージュ広場は、
ちょうど、クリスマスのデコレーション準備の最中でした。

１１月１日はクマさんイルミネーションの点灯式です。

こちらは、
１０月３０日の夜のクマさん。
帽子をかぶせているところです。



翌朝は、こんな感じになっていました。



帰りには・・・



ライトの点検で、一足早く・・・



帰るころには、消えていました

翌朝、点灯前です

天神紅葉

　
今日は、面接に行ってきました。
また、ダメかな・・・？
と、思っていたら、

なんと！
めでたく採用されました

１１月からは、
こんなにのんびりできないのだな・・・
と、思い、
天神のど真ん中で、
紅葉を楽しんできました。



紅葉とはいっても、
色づき始めたのは、まだまだ、一部です



のんびりと、３０分ぐらいかけて、上まで？？？



登った場所は？？？

こちらでした



アクロス福岡のステップガーデンです。

１０月の黒板

　
久しぶりに、
天神の『キャッキャラーレ』に行ったときの事です。

あ、
読み物黒板（の内容）が変わってる！

と、いうことで、撮ってきました


下の黒板は、
１０月のおすすめメニューです

トリップ・続き゜。・（＾＾）

細い路地を、うろちょろしながらたどり着いたそのお店は、
裏口かしら？と、通り過ぎてしまいそうな、
実に、奥ゆかしい、店構えだったのですが、
撮り忘れてしまいました



ショーケースの前で、散々悩んだ末に、
ロールケーキと、生麩と田楽味噌を買いました

「恋乳ロール」というロールケーキは、
ふんわり甘さ控えめ。
濃厚な豆乳”恋乳（こいちち）”をつかったクリームは
たしかに、お豆腐の味がしました。



お店の方が、親切に、
生麩の調理方法をいろいろと
教えてくれましたが、
インターネットをするのなら、
ホームページに、レシピも載せてますので、
ぜひ、見てください
「なまふ　まほろば」で検索すると出てきますよとのこと。



撮り損ねた、お店の写真もトップページに載ってました
よく見ると、父の好きな胡麻豆腐も
・・・というより、ショップカードに
胡麻豆腐と書いてありました


湯葉や、生麩の料理レシピは、
こちらからも

トリップ（＾＾）。゜・

ある日のことです

お見せできないピーマンに和えた
田楽味噌を買った湯葉屋さんは、
天神の近く、渡辺通りというところにありました

天神大丸のそばにあると、
お友達のブログで紹介されていたので、
ハローワークに行った帰りに、
ちょっと、探してみようと路地に入っていきました



博多大丸から、国体道路を渡って、
フレッシュネスバーガーの横の路地に入っていきます。
（画像は、振り返って見たところです・奥の建物が博多大丸です）

ちょっと、路地に入ったところなので、
人通りが少ないかと思ったのですが、
途切れることなく、常に、人が・・・

よく考えてみると、
遅刻しそうなときに、
タクシーの抜け道で使った道も、
こんな感じの狭い路地だったような・・・？



なんというか、
懐かしい空気の漂う空間です。
すぐそばは、
天神のかなり中心地なのです。



いろいろと、付近の写真は撮ったのですが、
肝心のお店の写真を忘れてしまいました

メニューリニューアル♪

昨日は、天神大丸の５階にある
イタリア料理”キャッキャラーレ”へ行きました
（今回は、食べに・・・）



昨日から、メニューがリニューアルされたからなのですが、
（インサイダー情報です）
食べてきたのは、なぜか、デザートです



食べたかったのは、左側の”カッサータ”というアイスケーキです。
下のカスタードの層に入っている、フルーツ(凍ってます）の
酸味が効いてます

となりの、紅茶のシフォンケーキも、
お口の中に”むっちゃ”紅茶が香る一品でした

そして、陰に隠れていますが、うしろに、ガトーショコラが・・・
ビターな大人の味です。

次回は、お食事もしようかな？