いろいろいんぷ。

やってみにゃ、持ってみにゃ、食ってみにゃ、わかりません。。。

燕市 ラーメン くまや

2008-12-15 01:18:43 | ラーメンの部屋 (燕市)
燕市 ラーメン くまや (ラーメン本139)

--------------------------------------------------------------------------
燕市 ラーメン 「くまや 」の味噌ラーメン。。。

さて、ちょいとやっつけ仕事をやっつけて。。。
腹が減ったので、どうするか?。

ポンと頭に浮かんだのが何故か?「くまや」。

現地着してみると、おーっ。。。駐車場、混んでます。とりあえず、ギリ駐車可でした。

メニューを見て、「味噌ラーメン」(750円)を、食してみる事に。(初体験!)

出てきたラーメンはというと、豚脂が結構かかっててコッテリ感満載!
野菜と共に、メンマやら、半玉子やらも入ってたりして。いい感じ。

一口行ってみると・・・ 「味噌が遠い!!!?」

その淡い味噌感は、コッテリな見た目と結構なギャップ!
(だから、ラーメンの旅は楽しい!。。。)

しょっぱさ!も足りないけど、やっぱりもっと味噌を感じたいっ!(笑)
「コッテリしてるけど、サッパリ!」という表現とはちょっと違う質感。
ただし、その濃さの設定で、思わず「スープの量」は行ってしまうかもです。

多分、自分的に気持ちのいい濃さだと、スープはいつぱい残し気味になるような予感は有りです。(笑)

非常に微妙なところだけど、「気持ち濃いめっ!」を期待しちゃいます。

麺はやや腰のある自分的には、味噌にベストな麺でした。好印象。

こういう「店ごとの意思」が見えるのが、楽しいひげじじぃなのでありました。

2010-1-3追記。。。

--------------------------------------------------------------------------
旧吉田町にあるお店。久し振りに行ってみました。
ん? 店主さんが何気に痩せてる? いつ振りに来たかは定かではないけど
明らかに、前来た時よりスリムになっている気がします。。。

ちょっと「うらやましい。。。」と思いながら、ラーメンをお願いしました。
ん? 「マスター痩せたら味も痩せた?。。。」
前より、少し味がスッキリ方向にシフトしてるような気が。。。

もともと、燕三系の中ではマイルド路線で、コクが個性的な味だったのですが
今日は、比較的スッキリというか、個性的な面が薄らいでるように思えました。
醤油は丸めな口当たりで、やさしい感じの燕三系といったところでしょうか。
誰にでも食べやすい、付き合いやすい味に思えます。

麺は、あそこまで、太くはないものの、質感は上質で、小麦ッシュで
「麺の味」を感じる事が出来ます。チャーシューは薄味で、肉の質が
味わえると思います。メンマは塩系な味付けでシンプルで好感が持てます。

半玉子と岩ノリがアクセントになり、最後までズビィーッと行けちゃいます。
隠れた名店といったところでしょうか? 

ラーメン600円は今時うれしい設定です。ご馳走様でした。。。
コメント (2)
  • X
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする