燕市 よさくそばや

燕市　よさくそばや

前から、行ってみたかったお店。駐車場が有るのか無いのか分からないので
天気もいい事ですし、ラ－メンサイクロンの久しぶりの出動です。。。
しかし、やっぱり冬！　寒かったでした。。。

そんな訳で、入ってみるとお店の名前に反して「そば」と名のつくのは
「ざるそば」くらい。　そばメニューが一杯かと思ってたので、ちょっと
拍子抜け気味。。。　　まぁ、それはそれとして、チャ－シュ－メンを
お願いしました。。。見た目サラッとした油の浮いたアッサリな感じです。
んっ！　　甘くない！　んっ！　シンプル！！。。。

新潟市なんかで、食べる今風の凝ったＷナンタラとか、重ねまくった味なんかに
飽き飽きした時に食べるときっと衝撃的かも。。。

確かに、何層にも感じる複雑な味は今風で、オシャレかもですけど
こういうシンプルな味もやはり大切にしていきたいなと。。。
燕で、よくこの味で勝負してきたなと。。。ある意味感動すら覚えます。

シンプルながらも、和テイストな魚介系が支えたス－プは好感を持ちました。
動物系の力強さは無いものの、これはこれで完成度が高いかなと。。。
麺は、ほとんどストレ－トといってもいい感じの緩やかウェ－ブ。
茹でも的確で、麺の質に合った茹で加減だと思いました。
チャ－シュ－は小ぶりで、赤身オンリー。。。ちょっとしょっぱめの味付けです。
歯ざわりはいいので、個人的にはもう少し薄味なほうが肉質がいきるような。。。
ちょっとそんな気がしてしまいました。。。
メンマは塩系、細めなのですが、ちょっと細かいヤツもいたりして、
最後のほうになってくると、拾うのが面倒になってしまいます（笑）

とりあえず、食べてみてよかったです。。。
燕の中では異質な味の方向性に、ご馳走様でした。。

すきや での発見。。。

すきやにて。。。

味噌汁朝食と鮭単品で、440円
味噌汁鮭朝食と生玉子単品で、450円

同じメニュ－なんだけど10円差額が出ます。。。

発見したので、ご報告まで。。。

話変わって、いよいよ、三条にも吉野家ができますね！

ちょっと都会？の仲間入りができるような気がして嬉しいです。。。