いろいろいんぷ。

やってみにゃ、持ってみにゃ、食ってみにゃ、わかりません。。。

燕市 よさくそばや

2008-12-20 13:15:58 | ラーメンの部屋 (燕市)
燕市 よさくそばや

前から、行ってみたかったお店。駐車場が有るのか無いのか分からないので
天気もいい事ですし、ラ-メンサイクロンの久しぶりの出動です。。。
しかし、やっぱり冬! 寒かったでした。。。

そんな訳で、入ってみるとお店の名前に反して「そば」と名のつくのは
「ざるそば」くらい。 そばメニューが一杯かと思ってたので、ちょっと
拍子抜け気味。。。  まぁ、それはそれとして、チャ-シュ-メンを
お願いしました。。。見た目サラッとした油の浮いたアッサリな感じです。
んっ!  甘くない! んっ! シンプル!!。。。

新潟市なんかで、食べる今風の凝ったWナンタラとか、重ねまくった味なんかに
飽き飽きした時に食べるときっと衝撃的かも。。。

確かに、何層にも感じる複雑な味は今風で、オシャレかもですけど
こういうシンプルな味もやはり大切にしていきたいなと。。。
燕で、よくこの味で勝負してきたなと。。。ある意味感動すら覚えます。

シンプルながらも、和テイストな魚介系が支えたス-プは好感を持ちました。
動物系の力強さは無いものの、これはこれで完成度が高いかなと。。。
麺は、ほとんどストレ-トといってもいい感じの緩やかウェ-ブ。
茹でも的確で、麺の質に合った茹で加減だと思いました。
チャ-シュ-は小ぶりで、赤身オンリー。。。ちょっとしょっぱめの味付けです。
歯ざわりはいいので、個人的にはもう少し薄味なほうが肉質がいきるような。。。
ちょっとそんな気がしてしまいました。。。
メンマは塩系、細めなのですが、ちょっと細かいヤツもいたりして、
最後のほうになってくると、拾うのが面倒になってしまいます(笑)

とりあえず、食べてみてよかったです。。。
燕の中では異質な味の方向性に、ご馳走様でした。。
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すきや での発見。。。

2008-12-20 13:09:44 | 雑談の部屋
すきやにて。。。

味噌汁朝食と鮭単品で、440円
味噌汁鮭朝食と生玉子単品で、450円

同じメニュ-なんだけど10円差額が出ます。。。

発見したので、ご報告まで。。。

話変わって、いよいよ、三条にも吉野家ができますね!

ちょっと都会?の仲間入りができるような気がして嬉しいです。。。
コメント (2)
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