燕市 伊豆屋

燕市　伊豆屋

燕の駅からすぐの所。初めて行ってみました。
まぁ、雰囲気は駅前食堂的なお店です。
チャーシューメンをお願いしました。

サラーとした脂とともに、細かい豚脂も浮いてます。
魚介系と動物系のバランスのいい甘さが印象に残ります。
こういうお店に来ると何か、「燕の底力」を感じるような気がします。

麺は中で、茹で普通。これが意外と口触りが良くてなかなかでした。
ちなみに、入沢製麺？のものらしい。。。

チャーシューは、赤身オンリーの硬め長方形仕上げ。
醤油の質が判りやすいお味です。メンマは　まぁ、無難に塩系です。

全体に、派手では無いものの、丁寧な一杯でした。ご馳走様でした。